Компания LINKBAR с 2018 года разрабатывает инновационные решения для кофеен, ресторанов и всех, кто ценит качество кофе. Команда ДАО Кофе не смогла пройти мимо такой интересной новинки в индустрии. Мы лично протестировали оборудование — и теперь делимся результатом.
Как работает система LINKBAR — молочная пена без пара
Главная задача разработчика — помочь бариста достичь идеального результата проще и быстрее. Это значит: качество не страдает при большом потоке, а гости получают напиток быстрее и не раздражаются из-за долгого ожидания.
Ключевая инновация LINKBAR — полностью автоматическая система взбивания молока без использования пара. Вместо традиционного метода применяется насос, который аккуратно смешивает воздух с молоком, а затем пропускает смесь через мелкую сетку. Это исключает разбавление молока водой и даёт густую плотную пену.
Тест на выставке «Кофе Чай Какао Экспо» в Москве
Недавно прошла международная выставка и конференция кофе, чая, какао и шоколада. Наш главный идейный вдохновитель в ДАО Кофе — Дмитрий Онищук — лично приготовил капучино на LINKBAR.
Результат: капучино получился идеальным. Пена достойна высших похвал по плотности и однородности.
Оборудование позволяет настраивать:
· плотность пены;
· объём порции молока;
· температуру.
При этом сохраняется постоянство результата от порции к порции.
Работа с любым молоком — коровьим, безлактозным, растительным
Модуль LINKBAR работает как с живым коровьим молоком, так и с альтернативным. Сегодня без растительного или безлактозного молока — никуда. Гость уже давно не приходит в кофейню только за стандартным капучино.
Альтернативное молоко — один из главных трендов последних лет. На рынке появляется много брендов с разными свойствами. LINKBAR готов к этому и способен взбить любое молоко.
Кофейный модуль с экстрактами — эспрессо из концентрата за 30 секунд
Следующий интересный модуль — кофейный, работающий с экстрактами. Мы тестировали его на экстракте эспрессо.
LINKBAR вывел работу с экстрактом на новый уровень благодаря нагреву и аэрации. Кофейный экстракт — не новый продукт, но возможность сделать его неотличимым от свежесваренного эспрессо появилась именно с LINKBAR (о аналогичных решениях расскажем в другой нашей статье).
Модуль может добавлять в эспрессо холодную или горячую воду. Так за менее чем 30 секунд мы получаем и эспрессо из концентрата, и американо. Это кратно повышает скорость отдачи.
Скорость и стабильность — важнейшие аспекты в работе кофейни. Выдавать капучино с латте-артом за 30 секунд — мечта любой спешиалти-кофейни. Команда ДАО Кофе убедилась: мечты сбываются.
ДАО Кофе — официальный дилер LINKBAR в России
Мы не просто протестировали оборудование, но и стали официальными дилерами LINKBAR.
ДАО Кофе помогает с приобретением, сервисным обслуживанием и ремонтом. У нас есть собственный сервисный центр по ремонту кофейного оборудования.
Условия сотрудничества
· Демонстрация оборудования в действии.
· Помощь с покупкой — лизинг и рассрочка.
· Монтаж, настройка в вашем заведении.
· Техническое обслуживание и сопровождение.
Итоги: почему LINKBAR — это будущее кофеен
LINKBAR автоматизирует рутинные задачи, позволяя бариста сосредоточиться на творчестве и общении с гостями. Если у вас есть вопросы о технологиях LINKBAR или других кофейных решениях — команда ДАО Кофе ждёт вас.
#linkbar #даокофе #автоматизациякофейни #капучино #альтернативноемолоко #кофейноеоборудование #эспрессо