Я купила в Перекрестке перепелов уже готовых в специях.
Обжарила до золотистой корочки на сковороде.
Добавила апельсиновый сок четвертинки апельсина.
Добавила мелко нарезаный чеснок.
Открыла баночку ананасов.
И поставила в духовку для запекания.
Получилось очень мягкие перепела.