Без духовки и раскатки коржей - торт за 15 минут для самых ленивых

Этот десерт готовится без духовки, и раскатывать коржи тоже не придётся. Главные продукты — сметана, творог и печенье. После приготовления торт просто отправляется в холодильник. Весь процесс без выпечки занимает всего 15 минут, а получается очень вкусно. Рецептом поделилась автор популярного кулинарного дзен-канала (12+) Ольга Лунгу.

Ингредиенты:

• Печенье — 200 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Курага — 80–100 г
• Тёмный шоколад — 70 г
• Сливочное масло — 70 г

Для крема:

• Творожная масса — 360 г
• Сметана 25% — 300 г
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Желатин — 1 ч. ложка + 3 ст. ложки воды

Пошаговый рецепт

Засыпьте печенье в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Туда же добавьте грецкие орехи и курагу, снова всё перебейте до однородной крошки. Пересыпьте полученную массу в глубокую миску.

Отдельно смешайте тёмный шоколад (70 г) со сливочным маслом (70 г). Отправьте в микроволновку и растопите до гладкой однородной консистенции.Перелейте шоколадную глазурь в крошку и хорошо перемешайте.

В 3 столовые ложки воды всыпьте желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.

В творожную массу добавьте обычный и ванильный сахар, затем сметану. Разотрите вилкой до однородного состояния.

Поставьте набухший желатин в микроволновку и растопите до жидкого состояния. Добавьте к нему 2 столовые ложки творожно-сметанного крема, перемешайте. Затем вылейте эту смесь в основной крем и снова перемешайте.

Возьмите форму диаметром 18 см и застелите борта бумагой. На дно выложите первый слой — крошку, затем слой крема. Чередуйте, пока не закончатся оба.

Уберите торт в холодильник на 3 часа. После этого достаньте из формы, нарежьте и подавайте к столу.