Всем привет! 👋👋👋👋
по многочисленным просьбам пишу рецепт легендарного дедушкиного сала.
Дедушкино сало действительно легендарное. Все трое внуков помнят его сало. Кода мой старший сын стал жить в Питере, то даде туда мы возили в качестве гостинцев дедушкино сало.
Дедушкино сало - очень вкусное!
Дедушкино сало - очень полезное! множество витаминов и аминокислот!
От дедушкиного сала не толстеют, так как его вкусно есть и без хлеба!
Дедушка очень серьезно подходит к выбору продукта! Первым делом, когда он приехал в Саранск, дедушка позаботился тем, что нужно срочно засолить сало!
Как так. Семья из 5 чловек, а в холодильнике нет сала? Сало, всегда должно быть в морозилке, как стратегический продукт.
Дедушка сходил в местный Спар, потом сходил по соседним мясным лавкам, а потом отправился на рынок.
На рынке он прошел каждого продавца и оценил продукт. Сало обязательно должно быть с мясными прослойками!
Одна из продавцов на рынке сказала дедушке - Слишком много мясных прослоек. Так сало не солят!
Но она ошибается, просто она не пробовала сало дедушки!!!
Итак рецепт
Привет, Маша! Рецепт самый простой. Берём сало, режем на куски, как удобно, но не шире 2-3 см.. Пересыпаем обычной солью, кладём в кастрюлю. Я солю двое суток, можно больше, это кому как нравится. После ставим кастрюлю на плиту, заливается все водой до верха, помешивая доводим до кипения, кипятить 6-9 минут. После сало на вилку, промываем прямо в кастрюле,выкладываем, остужаем. Воду выбрасываем. После того как остынет, можно по желанию поперчить, посыпать специями, чесноком. Хранить в морозилке.
Вот такое вот сало.
А как солите сало Вы?
А еще хочу поделиться с вами рецептом моей свекрови.
У нее тоже есть свои фирменный рецепт.
Салат из капусты, который я больше нигде и никогда не пробовала. Но он реально очень вкусный.
Салат:
мелко накрошить капусту
туда же немного морковки на терке натереть
Все посолить , все перемешать. Дать настояться.
Мясо нежирное нарезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле, перед концом добавить нарезанный лук немного его потушить вместе с мясом добавить красный перец.
В капусту мелко нарезать чеснок и все залить жареным мясом хорошо перемешать поставить остывать всё.
Дать настояться в холодильнике.
Ну а те, кто смотрим мой Макс канал, тот видел, что мы с моей подругой Леной гуляли по Саранску. Видели видео из музея Эрьзи. Завтра там выложу еще видео отчеты.
Гуляли по Саранску зашли в кофейню, а там носочки вязанные продаются))))
Мой Макс канал
👇 👇👇👇👇👇👇
Огромное всем спасибо за Ваши лайки, подписки, репосты, комментарии! Это дает силы бороться.....
Всем пока пока!
Мира, добра, любви и здоровья вам всем!