В Мурманской области в магазинах зафиксирован заметный рост цен на рыбу. По стоимости мойва и некоторые виды рыбы оказались дороже свинины. При этом скумбрия и селедка также приблизились к ценам на мясо.
Согласно приведенным данным, свинина сейчас стоит около 500 рублей за килограмм. Копченая скумбрия достигает 1000 рублей, а мойва — около 800 рублей за килограмм.
Еще несколько десятилетий назад ситуация была обратной. В советский период рыба считалась более доступным продуктом, чем мясо, и активно использовалась в повседневном питании. Сейчас, как отмечается, на стоимость рыбы в Заполярье влияет рост издержек в отрасли. Среди причин называют подорожание топлива и оборудования, а также расходы на транспортировку и заморозку продукции, пишет prufy.ru.
Дополнительным фактором стал сокращающийся вылов промысловых видов рыб. На ситуацию также влияют загрязнение водоемов, изменение климата и ограничения по добыче.
Отдельно указывается, что в Советском Союзе рыбная отрасль поддерживалась государственными субсидиями, что позволяло удерживать низкие цены. После изменения экономической системы эта модель перестала действовать.
Также отмечается рост спроса на рыбу в Мурманской области на фоне популярности здорового питания, что дополнительно влияет на ценовую динамику.
Фото: Freepik