Всем добрым людям, доброго времени суток!!!! У нас сегодня пасмурно, дождливо и в этой связи есть свободное время лёжа на диване с вами поделиться своим опытом длительного хранения яйца для употребления в пищу. Может кому то и пригодится!!!
Все кто держит много кур, гусей, уток, цесарок в сезон активной яйценоскости птицы, сталкиваются с тем, что остаётся много яйца, которое по каким то причинам не смогли реализовать, не смогли съесть, инкубаторы полные т. д, а яйцо все скапливается и скапливается и курочки и другая птица не сбавлят темп по выдаче яйца и в этот момент встаёт вопрос - " что делать, как сохранить яйцо"?. Я для себя нашла такое решение!!! Я яйцо замораживаю, да... да, именно замораживаю!!! Делаю это так - разбиваю яйцо в миску, взбиваю вилкой или венчиком, разливаю в контейнеры или в силиконовые формы и ставлю в морозилку. Когда все хорошо заморозится, достаю из форм и перекладываю в пакеты для заморозки или в зип пакеты. Снова кладу в морозилку и так яйцо хранится до 6 месяцев.
Перед употребление размораживать обязательно в холодильной камере (Не на столе при комнатной температуре!!!!). Но есть одно Но..... Повторно не замораживать!!!! В этой связи нужно замораживать в одной форме столько яиц, сколько вам нужно допустим на омлет, на выпечку для применения один раз. Я перед заморозкой пишу маркером на контейнере сколько в нем яиц. Пробовала замораживать яйцо отварное очищенное от скорлупы. После разморозки для употребления в пищу как просто отварное яйцо - не вкусно!!! Желток крошится, белок резиновый и жёсткий. В салатах можно использовать, так как другие ингредиенты и заправка салатов не даёт вкусового ощущения, что яйцо было ранее заморожено и потом разморожено. Если моя статья была вам полезна, ставьте 👍👍👍 и применяйте!!! Все спасибо кто зашёл в гости, дочитал и оставил добрый коментарий❤️.