Всем привет! Я Дарья, живу с 2016 года в Ялте, часто путешествую по Крыму. Использую в статьях ТОЛЬКО свои фотографии!
В прошлое воскресенье я, как это называю, взяла и психанула. Вот надоело жить с пустым холодильником. Поняла, что пора закупаться, чтобы не заморачиваться каждый раз с меню.
Поэтому пошла в ближайший мясной магазин, чтобы пополнить свои запасы. Там ожидаемо не было людей, ведь большинство отмечало Пасху. Что купила?
Килограмм куриной печени, куриное филе, свиные рёбра и антрекоты, гуляш, куриные окорочка, банку свиной тушёнки и десяток фермерских яиц. Вся покупка вышла в 2489 рублей. Много это или мало? Считаю, что немного, ведь из этих продуктов спокойно можно готовить месяц, не задумываясь над меню.
А потом спустилась на наш овощной рынок за сыром. Хотела его купить там, где беру обычно, но продавец уже ушла домой, видимо, в честь Пасхи. Пошла в точку рядом, где мне не только посоветовали вкусный сыр по моим пристрастиям и кошельку, но и дали продегустировать 5 видов сыра. Ну я и взяла себе на радостях 2 вида российского сыра и кусочек пармезана на 1300. Думаю, этого запаса тоже хватит надолго.
Бутерброд с сыром удобно брать на работу. Удобно, полезно, сытно, без лишних запахов. Ведь я тут недавно поняла, что дома обедаю только по вторникам! Все же остальные дни перекусываю на работе бутербродом.
В среду заказала доставку мяса: взяла 3 кг фарша (по 1,5 кг свино-говяжьего и куриного) и 2 кг свиной обрези, которая сейчас по акции стоит всего 299 рублей за килограмм и десяток фермерских яиц. Заплатила за свою покупку 2100.
Цены, конечно, на всё растут постоянно. Но других вариантов нет, приходится подстраиваться под имеющиеся обстоятельства.
А ещё с годами понимаю, что это всё-таки идёт из детства. Когда мама получала зарплату или бабушка пенсию, мы обязательно ехали на наш рынок, чтобы закупиться продуктами на месяц. Конечно, брали мясо,бакалею, молочку.
Именно тогда бабуля научила меня выбирать мясо, не доверяя разговорчивым продавцам. Она рассказывала, как должно выглядеть мясо свежее, не полежавшее.
И она же учила считать сумму покупки в уме. Часто случался на рынке конфуз, когда у продавца получалось, например, 1600, а у бабушки почему-то 1400. Чаще всего ведь продавцы "ошибались" в свою пользу.
Вот и привозили мы с рынка свинину, говядину и курицу, которые сразу разделывали и убирали в морозилку.
Но ведь и продукты тогда были совсем другими! Вспомните, как раньше пах при варке обычный куриный бульон. Аромат был на весь дом! А если сварить его сейчас, никаких запахов и не почувствуешь. И явно тут не виноват ковид, а виновато производство этих продуктов. Что за картошка, которая не варится за полчаса и по субстанции своей напоминает что-то что угодно, кроме картошки? Уж молчу, какая она по вкусу...
В среду после работы занялась заготовками. Там были и фаршированные перцы, и тефтели, и фрикадельки. Всё сделала и убрала, чтобы потом только закинуть в соус и потушить. Потому что вечером просто нет времени и сил на особые запросы и приколы.
Так что я теперь с полным холодильником и богатым выбором, чего бы вкусненького приготовить. Сегодня вечером, например, запеку вкусные балыковые рёбра в духовке, которые с утра поставила мариноваться, и открою к ним бутылку красного сухого. Потому что сегодня суббота, имею на это право.
Всем отличного настроения и незабываемых выходных! Я пока работаю, потом иду к морю, греться на солнышке. А вечером в 17-00 по плану концерт в театре Чехова, буду слушать Рахманинова и Чайковского. До понедельника!