Ферментация — слово, которое всё чаще встречается на этикетках косметики. Но что это такое и почему оно стало таким популярным? Разбираемся, как древний процесс брожения превратился в передовую косметическую технологию.
Что такое ферментация?
Ферментация (или брожение) — это биохимический процесс, при котором микроорганизмы (дрожжи, бактерии, грибы) расщепляют органические вещества. В результате сложные молекулы распадаются на более простые и усваиваемые соединения — аминокислоты, пептиды, витамины, антиоксиданты.
В косметике ферментированные ингредиенты ценятся за повышенную биодоступность: они легче проникают в кожу и волосы, дают более выраженный эффект.
Виды ферментации
Основные типы ферментации в косметологии:
- Молочнокислая (с участием молочнокислых бактерий) — даёт мягкие кислоты, полезные для кожи.
- Дрожжевая — обогащает состав витаминами группы B.
- Грибная (с использованием определённых штаммов грибов, например, Aspergillus или Saccharomyces) — позволяет получить уникальные ферменты и полисахариды с увлажняющими и восстанавливающими свойствами.
- Комбинированная (несколько видов микроорганизмов) — позволяет получить сложный комплекс активных веществ.
Истоки метода: от древности до наших дней
Ферментацию использовали веками — сначала в кулинарии, а затем и в уходе за собой.
Япония: саке и красота
Традиционное японское саке делают путём ферментации риса с грибком Aspergillus oryzae. Ещё в древности женщины заметили, что руки, контактировавшие с суслом для саке, оставались мягкими и молодыми. Сегодня ферментированный рис — ключевой компонент многих азиатских уходовых средств.
Азия: рисовая вода для волос
В Юго‑Восточной Азии веками ополаскивали волосы ферментированной рисовой водой — она придавала блеск и силу. Современные исследования подтвердили: в процессе брожения рис обогащается витаминами группы B, антиоксидантами и ферментами, укрепляющими волосяные фолликулы. Теперь этот ингредиент можно найти в шампунях и кондиционерах премиум‑класса.
Русь: квас и пиво для красоты
На Руси тоже знали толк в ферментации. Квас и пиво использовали не только как напитки: их добавляли в маски для волос и умывания. Кисловатая среда помогала регулировать pH кожи, а витамины группы B питали волосы. Конечно, тогда никто не говорил о «биодоступности», но эффект был очевиден!
Современность: наука берёт своё
Сегодня ферментацию вывели на новый уровень:
- проводят в стерильных лабораториях;
- контролируют штаммы микроорганизмов;
- очищают и стабилизируют состав;
- гарантируют воспроизводимый результат.
Лидером в популяризации ферментированных косметических ингредиентов стала Южная Корея. Бренды вроде Sulwhasoo, Missha и Tosowoong активно используют ферментированные экстракты женьшеня, галактомисиса (дрожжей), зелёного чая. Их кремы и сыворотки обещают глубокое восстановление и антивозрастной эффект.
Россия в тренде: сила биоферментированной ламинарии
Россия не осталась в стороне от тренда. Один из ярких примеров — использование биоферментированной ламинарии. Водоросли ферментируют с помощью специально отобранных штаммов лактобактерий. Этот процесс расщепляет сложные полисахариды на более мелкие молекулы, высвобождает аминокислоты, минералы и витамины, делая их максимально доступными для кожи и волос.
Эффект от биоферментированной ламинарии для волос и кожи:
- Глубокое увлажнение: полисахариды создают на поверхности кожи и волос гидрофильную плёнку, которая удерживает влагу.
- Противовоспалительное действие: биологически активные вещества снижают раздражение и зуд кожи.
- Восстановление структуры волос: аминокислоты встраиваются в повреждённые участки кератинового слоя, «ремонтируя» его.
- Укрепление волосяных луковиц: минералы и витамины питают фолликулы, стимулируют рост здоровых волос.
- Защита от внешних факторов: антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, УФ‑излучения и термического воздействия (фен, утюжок).
- Придание блеска и гладкости: полисахариды сглаживают кутикулу волоса, визуально «запаивая» секущиеся кончики.
Пример успеха: бренд LAMINARIA EXPERT
Бренд LAMINARIA EXPERT сделал ставку на сочетание двух форм ламинарии: гидролата и биоферментированной ламинарии:
- Гидролат работает на поверхности: создаёт защитный барьер, придаёт блеск, удерживает влагу, не утяжеляя волосы.
- Биоферментированная ламинария действует изнутри: её активные компоненты глубоко проникают в структуру волоса и кожу головы, обеспечивая интенсивное увлажнение, восстановление и питание.
Топ‑продукт бренда — увлажняющая маска для волос и кожи головы с эффектом ламинирования. Что делает ламинария:
- глубоко увлажняет благодаря полисахаридам;
- восстанавливает повреждённые участки волоса за счёт аминокислот;
- защищает от УФ‑излучения и термического воздействия;
- придаёт гладкость и блеск, визуально «запаивая» секущиеся кончики.
Вывод
Ферментация в косметике — это не просто модный тренд, а симбиоз древних знаний и современных технологий. От рисовой воды в Азии до биоферментированной ламинарии в России — процесс брожения помогает раскрыть силу природы и сделать уход по‑настоящему эффективным. Хотите попробовать? Ищите в составе слова FERMENT — и ваша кожа и волосы скажут спасибо!
А вы уже пробовали косметику с ферментированными ингредиентами? Делитесь впечатлениями в комментариях!