Овес — древний злак. Его выращивали ещё до пшеницы. Сначала как корм для скота, потом как еду для людей. Сегодня овес едят и люди, и лошади. И те, и другие получают пользу.
Почему овес полезен
В овсе много клетчатки, особенно бета-глюкана. Он снижает холестерин, сахар, улучшает пищеварение.
Овес богат витаминами группы В, железом, магнием, цинком, фосфором. В нём есть белок и медленные углеводы — энергия на несколько часов.
Овсянка снижает риск сердечных болезней, диабета, ожирения.
Овес для людей
Люди едят овес в виде каши, хлопьев, муки, толокна, овсяного молока.
Каша — на воде или молоке, с маслом, фруктами, орехами.
Хлопья — заливают кипятком или молоком, настаивают, едят без варки.
Мука — для печенья, блинов, хлеба.
Толокно — мука из поджаренного овса, для детского и диетического питания.
Овсяное молоко — альтернатива коровьему, популярна у веганов.
Овес для лошадей
Лошади едят овес в виде зерна (цельного или дробленого). Он даёт им энергию, помогает работать и восстанавливаться.
Овес — лучший корм для спортивных и рабочих лошадей. Он легче усваивается, чем кукуруза или ячмень. Лошади любят овес больше других злаков.
Овес в истории
В Древнем Риме овес считали сорняком. Его не сеяли, он рос сам. Римляне его не ели — кормили только животных.
В Средние века овес стал основой питания крестьян в Шотландии и Ирландии. Из него пекли лепёшки, варили кашу, делали пиво.
В России овес тоже любили. Из него делали толокно — муку из поджаренного овса. Её разводили водой или молоком, ели с маслом или мёдом.
Итог
Овес — зерно, которое едят и люди, и лошади. Полезное, сытное, доступное. Попробуйте овсянку на завтрак. С ягодами, орехами, мёдом.
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ" в YouTube!! https://www.youtube.com/@georgikavkaz