Почему-то я не вижу ваших комментариев к статьям... Нет, нет, они есть, только у меня не высвечиваются. Появляются лишь тогда, когда статью открываю. Немного необычно... заходишь и видишь пустоту. Наверное или я что-то не так делаю или на платформе очередные преобразования.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели. Вы на канале "Взгляд из окна" и с вами вновь Ирина.
Начну с подведения итогов по выбору тарелок, о которых я писала, а вы высказывали своё мнение. Если кто не в теме, то можно посмотреть здесь
Лидеры- тарелки №8, последние в списке, называются "Лимонная мята".
На втором месте сразу четыре набора - №1- с фигурным краем и завитушками в тон; №3-тарелки на которых лежали помидорчики; №6- с тюльпанами; №7- "Полевые травы"
А мне очень нравятся тарелки белые №4 (помните Веточки, Розы и т.д.), они такие разные могут быть, плоские, что удобно и очень элегантные. №5 - мой фаворит, именно такие я бы купила, если бы не нашла свои от "Коралл"
Всем спасибо за участие! Понимаю насколько мы все разные и это замечательно, а ещё - победило ЛЕТО, всем хочется тепла и цветов, пусть даже на тарелочках...
День пробежал, а мы и не заметили...
Только что было утро, пасмурное и немного тоскливое, настолько, что ничего делать не хотелось, но мы собрались и каждый занялся своими, намеченными ещё вчера делами.
Папа пропылесосил и пошёл купаться; я гладила, потом возилась на кухне, как всегда плита, раковина, мелочёвку раскидала по местам... Кеша охотился на балконе.
И вот он вечер. На кухне горит свет, мы ужинаем, разговариваем о разном, что особенно взволновало за день. Папа при этом моет посуду, а я раскладываю приготовленную и оставшуюся еду по контейнерам и составляю их в холодильник...
В голове разные мысли сменяют друг друга:
— надо бы холодильник помыть и навести в нём порядок...
— два контейнера выбросила, надо бы посмотреть и купить новые... вот только какие...очень удачные контейнеры купила в "Пятерочке", и вместительные, и можно в них еду разогревать, и хранить удобно... может повторить покупку?
— фрукты надо помыть и положить в вазу... мытые овощи закончились, завтра на завтрак нет огурца...
— пора заказывать доставку...открыли последнюю бутылку молока...
Бесконечность "надо"!
Заканчиваются праздничные дни... творожные пасхи съедены, из морозилки достала последний кулич, сытность блюд убавляю...
Постоянно задумываюсь над тем, как сделать нашу еду полезнее, разнообразнее и при этом меньше проводить времени на кухне? Читаю, смотрю, выбираю понравившиеся идеи...
В основном ВСЁ вращается вокруг трёх идей:
- Готовить полуфабрикаты.
- Замораживать готовые блюда.
- Готовить блюда, которые являются основой для множества других.
Первые две идеи многие из нас давно используют и имеют огромный опыт, а вот третья идея показалась мне новенькой и полезной.
Как пример, купить голени индейки и запечь их--разобрать на части--отправить в пакеты небольшими порциями и заморозить.
Затем можно из одной заготовки приготовить совершенно разные блюда — начинку для овсяноблина--макароны с индейкой в соусе-- пюре с индейкой и овощами--суп--вариантов много, здесь фантазии нам не занимать.
Самое главное, что еда станет разнообразной, а временные затраты будут минимальны.
Буду пробовать, посмотрю, как пойдёт и что понравится. Если есть такой опыт, делитесь.
А если просто впереди неделя, большая занятость и не важно ты пенсионер или рабочий человек. Что может помочь?
Мне помогают следующее отработанные мной действия.
- Обязательно варю бульон, а супчик - по настроению.
- Готовлю два вида "долгоиграющей" еды. Долгоиграющая она потому, что можно использовать несколько дней подряд, меняя гарнир. В нашем доме это: запечённые части курицы, тушеные свиные рёбра или рыба, тефтели, котлеты...
- Для удобства стараюсь готовить сразу два гарнира:
- булгур с овощами и отварная гречка;
- рис с овощами и тушёная чечевица;
- перловка и запечённый картофель дольками;
- запечённые овощи (картофель, тыква, морковь, перец, брокколи...);
- запечённые кабачки с соусом из чеснока и масла (в этом году хочется заморозить побольше);
- тушеная капуста...
- Ещё мою овощи: огурцы, помидоры, редис, перец болгарский, редьку (дайкон и зелёную), отвариваю свёклу, кладу в контейнеры. Из этого многообразия всегда можно приготовить салаты на любой вкус и не надо каждый раз тратить время на их мытьё.
Залезла вечером в морозилку, достала разное для размораживания: филе минтая, свиные рёбрышки, куриные кармашки, замаринованные кусочки индейки, дрожжевое слоёное тесто, которое лежит тысячу лет, поближе положила кабачки кольцами и два пакета нарезанной капусты... Есть над чем подумать, но об этом уже в другой раз.
Для примера несколько фотографий из моего архива с самыми простыми блюдами...
Расту в своих глазах...
Поздно, подумаете вы... к 63 годам пора вырасти, а нет... Вот впервые в жизни варила щи из квашенной капусты.
В нашей семье ни мама, ни бабушка такие щи никогда не готовили. Бабушка может и варила, но я у неё никогда на столе не видела и она меня не угощала. Теперь я умею и буду совершенствоваться.
Благо, что есть люди, у которых можно перенять опыт и научиться разным премудростям на кухне.
Спасибо, Элла, щи замечательные! Старалась готовить по Вашему рецепту, учитывая советы и подсказки, правда капусту варила немного дольше.
Элла, представляете, даже папа ел! Почему раньше не готовила? Ответ очевиден —не было Вашего рецепта.
Всё это было вчера, а сегодня Красная горка, праздник любимый ещё с детства.
У нас уже сутки идёт дождь... Кеша спит на диване рядом с обогревателем, к которому проникся уважением и постоянно проверяет хвостом наличие тепла...
Всем мира, радости, добра и роста, пусть даже в собственных глазах!
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна".