Девочки, зашла я тут в магазин, глянула на полки с чаем и ахнула. Красивые коробочки, картинки завлекательные, а внутри — пыль да ароматизаторы, от которых потом кружка не отмывается. Серёжа мой такой чай называет «краской для забора».
А я иду мимо своего огорода, смотрю на мяту, на смородиновый куст, на липовый цвет у забора... Да это же целое состояние под ногами растет! И главное — всё своё, без химии и лишних трат.
Моя «чайная лаборатория»
Всё лето у меня на веранде — сушильный цех. Я не просто травки сушу, я создаю семейные эликсиры. Алиса с Тёмой — главные помощники. Тёма у нас «начальник заготовок», а Алиса — «дизайнер баночек».
Что у меня идет в дело:
- Лист смородины и вишни: Это база. Если их слегка помять перед сушкой, аромат будет — на весь дом!
- Мята и мелисса: Для спокойных нервов. Серёже завариваю после гаража, чтоб не ворчал.
- Липовый цвет: Это наше золото от простуд.
- Душица и зверобой: Добавляю по чуть-чуть для «лесного» духа.
Как мы собираем «конструктор»
Мы не смешиваем всё в одну кучу. У нас каждая травка в своей баночке, а завариваем под настроение. Внуки это дело обожают, у каждого свой любимый «замес»:
- Сбор «Бодрое утро» (от Тёмы): Черный чай + лист смородины + сушеная корочка апельсина. Бодрит лучше любого кофе!
- Сбор «Сонное облако» (от Алисы): Ромашка + мелисса + капелька меда. После такого чая внуки засыпают за пять минут, даже сказку дочитывать не приходится.
- Сбор «Дедовский характер» (от Серёжи): Крепкий чай + зверобой + веточка чабреца. Настоящий мужской напиток.
Считала я тут на досуге: хорошая пачка травяного чая в аптеке или лавке стоит рублей 250-300. А у меня таких баночек за лето — штук двадцать. Считай, 6000 рублей из «сорняков» сделала! На эти деньги мы лучше внукам на аттракционы в выходные сходим.
Мои советы по сушке:
- Тень — наше всё: Никогда не сушите травы на солнце, они выгорают и теряют пользу. Только в тенёчке, в проветриваемом месте.
- Стеклянная тара: Храню только в стекле или бумажных мешочках. Пластик убивает аромат.
- Подпись: Обязательно подписывайте баночки! А то зимой забудете, где мелисса, а где сено для кроликов (шучу!).
❓ Девочки, а вы что-нибудь сушите на зиму? У кого есть свой секретный ингредиент для чая, делитесь! Может, я что-то упустила? 👇