После насыщенного дня, проведённого в тени кремлёвских стен, мы с мужем почувствовали приятную усталость и лёгкий голод. Наше небольшое путешествие в честь одного семейного праздника подходило к вечерней кульминации — ужину. Выбор пал на гастробар «Есть» на улице Почтовой, недалеко от Кремля, который мы заранее присмотрели как место с отличными отзывами и интересной кухней.
Первое, что поразило — атмосфера. После величия старинных соборов здесь царила совсем другая эстетика: современный, выдержанный в духе спокойного минимализма интерьер, приглушённый свет, стильная мебель и почти домашняя тишина. Мест немного, поэтому наш забронированный столик у окна оказался настоящей удачей — через стекло виднелись огни вечерней Почтовой, но внутри было тихо и очень уютно.
Персонал встретил нас как дорогих гостей — без излишней пафосности, но с искренним вниманием. Официант, не просто принёс меню, а с настоящим интересом рассказал о философии заведения: здесь делают ставку на авторскую кухню, сезонные продукты и неочевидные, но тщательно выверенные сочетания.
Меню оказалось компактным, но каждое блюдо звучало как маленькая поэма. Выбирать было сложно — хотелось попробовать всё. Я решила довериться своим гастрономическим пристрастиям и выбрала несколько позиций, которые особенно привлекли моё внимание. Муж, в свою очередь, нашёл в меню что-то по своему вкусу.
Первым пришло сырное ассорти — блюдо, от которого я редко отказываюсь,
если вижу его в меню. Это была изящная композиция из нескольких сортов
сыра. Каждый сорт играл своей палитрой вкусов — от нежно-сливочного до
пикантного с острой минеральной ноткой.
Затем я попробовала запечённый баклажан с маринованным перцем и сыром
страчателла. Сочетание показалось неожиданным, но на деле оказалось
идеальным: дымчатая мякоть баклажана, кислинка перца и нежность сыра
создавали удивительную гармонию.
Главным блюдом для меня стала утиная грудка с томлёной морковью и соусом
из чёрной смородины. Подача была безупречной: идеально розовое мясо,
яркая морковь и тёмный, густой соус с лёгкой ягодной кислинкой. Это было
то самое «просто и очень вкусно», о котором говорят в лучших ресторанах.
На десерт я выбрала виски-бабу со сливочным мороженым и мисо-карамелью. Это блюдо оказалось для меня весьма сладким.
Мы провели в баре почти три часа, но время пролетело незаметно. Здесь не было громкой музыки или навязчивого внимания — только тихий разговор, прекрасная еда и ощущение, что этот вечер стал достойным завершением нашего рязанского дня. Это был тот самый случай, когда ужин становится не просто приёмом пищи, а частью путешествия, его вкусовой памятью.
Если будете в Рязани — загляните на улицу Почтовую, 62. Гастробар «Есть» стоит того, чтобы ненадолго отвлечься от исторических маршрутов и попробовать современный, живой вкус этого города. А если вы уже были в Рязани, но пропустили это место — у вас теперь есть прекрасный повод вернуться.
PS: Обновление меню для подавляющего большинства ресторанов — дело привычное, поэтому блюда описанные в статье, со временем могут быть заменены.