Пятница выдалась обычной, без каких-то проблем и особых забот. Утро плавно перетекло в день, под негромкую музыку "Алисы". Прошлась тряпкой и пипидастром по всем комнатам, вытерла пыль с полок, полила цветы, включили робот- пылесос. Потом мы с мужем собрались и уехали за продуктами. Корзину наполнила баклажанами, красным перцем,хрустящими огурцами. Молочку взяла: кефир, ряженку, творог. Больше ничего не нужно было. По пути домой заехали на маркетплейс, забрала заказ. Такая классная подставка под горячее.
Дома сразу занялась обедом. Давно хотела попробовать новый рецепт. Баклажаны нарезала крупными ломтиками, посыпала солью,оставила минут на 20, пусть отдадут горечь и лишнюю влагу. Через время отжала и обваляла в крахмале. Обжарила до карамельной корочки.
Болгарский перец порезала на тонкие полуслайсы и тоже обжарила , совсем чуть-чуть.
Сложила всё в салатник и залила заправкой. 3 ложки масла, 2 ложки яблочного уксуса, 2 ложки соевого соуса,чайная ложка меда( если есть противопоказания, то ложка сахара),полчайной ложки паприки и чуть черного перца. Всё взбила вилкой и добавила, мелко рубленную, петрушку. Когда горячие баклажаны и болгарский перец встретились в салатнике, я залила их заправкой , перемешала и дала несколько минут настояться и пропитаться.
Это вкусно. Реально.
Завтра у меня на примете другой салат. Можно сказать, что старый знакомый,я его уже однажды готовила и влюбилась с первой вилки.
Так что до завтра.