В трапезную "Расстегай" я пошла из чистого любопытства. Было интересно, заложено что-то особенное в концепцию "трапезная" или же это обычная столовая? Есть ли там расстегаи? Что включено в меню с тульским колоритом? Да и в целом, как поменялся интерьер бывшей кофейни?
Посмотрела, пообедала, рассказываю!
✅ Адрес - Тула, проспект Ленина, д.12
✅ Время посещения - пятница, ~ 12:30
Место расположения и интерьер
Трапезная "Расстегай", обозначенная вывеской "Русская кухня", расположилась в подвальном помещении одного из домов в самом начале проспекта Ленина (самое сердце Тулы). Несколько лет назад здесь была прекрасная кофейня с очень вкусными десертами, а потом по каким-то причинам закрылась. Ну и как это обычно бывает, новые владельцы поменяли всё, начав с интерьера.
Вообще, когда спускаешься вниз, то понимаешь, что для трапезной здесь самое место. Низкие своды потолков, тусклое освещение, арочные проходы. Ощущение, что время отмотало слегка назад. И ты уже не в современном городе образца 21 века, а в старинном городке 19-го.
В Расстегае два зала, направо и налево от лестницы. Зал с правой стороны в день моего посещения был закрыт, и как я поняла, на обслуживание какого-то мероприятия.
Обратите внимание на его оформление 👇 Кирпичная кладка в красных тонах. Не могу сказать, что мне понравилось. Жутко? Чуть-чуть.
Я пошла в зал, который по левой стороне и обнаружила, что в трапезной я... совершенно одна! Нет ни одного человека, захотевшего в обеденное время здесь поесть. Немного странно. Я даже подумала, что может трапезная не работает? Но нет, она работала. В трапезной я была минут 25 и за это время туда никто не зашёл.
Помещение трапезной "Расстегай" довольно просторное, столов не очень много и они расставлены на большом расстоянии друг от друга. Что удивило, так это качество столов и кресел. Столы изготовлены из массивного дерева, как, наверное, и должно быть в настоящей трапезной. Никакого дешёвого пластика и маленьких размеров мебели. А кресла из гладкой кожи бежевого цвета. Всё очень добротно и даже дорого.
Ещё в интерьере мне понравилась стилизация под камин👇 с черно-белыми картинами старинной Тулы на кирпичной стене и...
место, куда нужно ставить использованную посуду. Причём, я сразу и не поняла это. Небольшое окошко в обрамлении маленьких красивых плиток с ярким орнаментом притягивает взгляд👇.
Гардероб и туалет
Они расположены рядышком - недалеко от лестницы. Гардероб - это стойка с вешалками в арочной выемке👇.
Туалет и раковина вроде бы современные, но и неплохо вписываются в состаренный интерьер трапезной. Везде чисто.
Меню
Витрина с едой расположена за арками, которые я выкладывала на фото выше.
В общем-то, удобно, сидишь за столом и не смотришь на кассира и других посетителей, покупающих еду.
Всё меню представлено в виде двух листков бумаги, вывешенных на витрине. Одно с напитками👇
А второе с едой👇Если увеличить, то можно увидеть ассортимент и цены. Некоторые позиции с намёком на тульский колорит.
Первое, что бросилось в глаза, так это полупустые витрины. Эта, например, с салатами и напитками 👇 Жиденько...
Хотя в меню есть несколько салатов: Цезарь (200 руб - 100 гр), Русская красавица (130 руб - 100 гр), Нежность (130 руб - 100 гр), греческий (140 руб - 100 гр) и капустный (110 руб - 100 гр).
Так всегда, интересно? Или всё забрали на спец.обслуживание?
А вот с горячим уже получше👇
Тут сырники, биточки, тефтели, котлеты, голубцы, свинина и даже скоблянка куриная.
Витрина с выпечкой👇
В ассортименте были расстегаи с разной начинкой (мясом и яйцом, форелью, сыром, грибами и картошкой, вишней, грушей/смородиной), а также калач и тульский лапоть.
Мой заказ
На первое я заказала уху ростовскую.
Причём взяла маленькую порцию - 200 мл за 140 рублей. Но можно взять в два раза больше. Уха в Расстегае, это по сути, обычный рыбный суп с картошкой, морковкой и луком, в меру соленый. Без каких-либо изысков и даже без пресловутого укропчика. По вкусу - нормально. Не скажу, что "прямо ваууу!". Нет. Съедобно и слава Богу. Перед подачей мне его заботливо погрели, но если было бы недостаточно горячо, то можно самостоятельно подогреть. Возле кассы стоит микроволновка. Кстати, там же лежат и приборы - железные вилки/ложки/ножи.
На второе я взяла рыбную котлету с маслом (190 рублей). Подкупило её название - "по щёкински". Захотелось попробовать котлету с щёкинским колоритом.
Щёкино - город в 24 км от Тулы, основанный в 1938 году (с 1870-х гг существовавший как посёлок). Помимо промышленности известен находящейся в черте его района Ясной Поляной.
Рыбные котлеты были из трески (жареные) и из щуки (паровые). Я взяла из трески, ориетируюясь только на их внешний вид.
В котлете: рыбный фарш, хлеб и горячее сливочное масло. Котлета оказалась вкусной, хорошо прожаренной. Это она в разрезе 👇
И конечно, я не могла не заказать расстегай! Все-таки я пришла в трапезную под одноимённым названием - "Расстегай".
Я выбрала с вишней за 70 рублей. Но... Расстегай не произвел на меня никакого впечатления! Обычный пирожок с вишней. Неплохой на вкус, но тесто немного суховато, а вишня, хоть её и было много, оказалась не сладкой и не сочной.
Итак, за свой скромный обед я заплатила 480 рублей.
На мой взгляд, совсем немало. Не знаю, насколько уместно будет сравнение с аналогичным ассортиментом в обычных столовых (все-таки трапезная не столовая), но "Расстегай" тут однозначно проигрывает. Ассортимент скуднее, цены выше, на вкус - съедобно, но средненько. Скажу как есть - трапезная "Расстегай" меня совсем не впечатлила и в мою копилку интересных и вкусных мест она точно не войдёт. Пойду ли я туда ещё? Через какое-то время - возможно. Посмотрим, может впечатление будет совсем другим.
Мой канал в Мах👇