Вместо вступления
Вы когда-нибудь замечали, как много в Интернете статей под названием “Продукты, побеждающие рак”? Например, куркума, имбирь, брокколи, зелёный чай, чеснок. Ешь это — и будь здоров, хоть с метастазами.
И это не шутки. В моей практике были пациенты, которые отказывались от лечения, потому что “тетя сказала, что куркума лучше”. Я действительно периодически общаюсь с родственниками, которые приносят банки с какими-то травами и требуют, чтобы я их одобрил для борьбы со злокачественным заболеванием. Я устал от заголовков повсюду, которые созданы для того, чтобы продавать вам добавки, а не лечить рак.
Надеюсь на этом примере будет показательно как официальная медицина относится к подобному роду заявлениям - "сода лечит рак". Я возьму топ-5 самых раскрученных “противораковых” продуктов и расскажу вам, почему не стоит верить подобным громким обещаниям.
А теперь — к сути. Без эмоций.
Разрушаем "топ-5"
№1. Куркума (точнее, куркумин)
Что обещают: «Куркумин убивает раковые клетки в пробирке, останавливает метастазирование, повышает иммунитет».
Что на самом деле:
Да, в пробирке. Концентрация куркумина, которая нужна для воздействия на клетки, в сотни раз выше, чем вы можете получить, съев килограмм куркумы. Куркумин плохо всасывается в кишечнике и быстро выводится. Исследования на людях не показали убедительного противоракового эффекта. При этом куркумин может взаимодействовать с химиотерапией (например, снижать действие иринотекана) и вызывать токсическое поражение печени в высоких дозах.
Вердикт: Можно использовать как специю. Не более. Может помешать проведению химиотерапии.
№2. Брокколи (сульфорафан)
Что обещают: «Сульфорафан активирует гены-супрессоры опухолей, профилактирует рак желудка».
Что на самом деле:
Сульфорафан действительно проявляет противораковую активность в экспериментах. Но чтобы получить потенциально эффективную дозу, нужно съедать 2–3 кг сырой брокколи в день. А сырая брокколи в таком количестве вызовет вздутие, диарею и боль в животе, особенно у пациентов после операций на желудке. При термической обработке большая часть сульфорафана разрушается.
Вердикт: Брокколи — полезный овощ, но не лекарство. Ешьте в удовольствие, не фанатично.
№3. Зелёный чай (катехины)
Что обещают: «Катехины зелёного чая предотвращают рак пищевода и желудка, убивают раковые клетки».
Что на самом деле:
Мета-анализы показывают очень слабую связь между употреблением зелёного чая и снижением риска рака желудка (на 10–15% при регулярном употреблении 5+ чашек в день). Но это не лечение. Это профилактика, да и то не доказанная до конца. Кроме того, очень горячий чай (выше 65°C) повышает риск рака пищевода — это доказано ВОЗ.
Вердикт: Пейте зелёный чай, если нравится. Не обжигайтесь. И не ждите чуда.
№4. Чеснок (аллицин)
Что обещают: «Чеснок убивает бактерию Helicobacter pylori, одну из причин рака желудка».
Что на самом деле:
Аллицин действительно обладает антибактериальной активностью в пробирке. Но для эрадикации H. pylori нужны антибиотики (обычно 2–3 препарата одновременно). Чеснок может слегка подавлять рост бактерий, но не уничтожает их полностью. Опираться на чеснок как на лечение — гарантировать себе хронический гастрит и риск рака через годы.
Вердикт: Чеснок — вкусная приправа. H. pylori лечится у гастроэнтеролога.
№5. Имбирь (гингерол)
Что обещают: «Имбирь уменьшает тошноту после химиотерапии, убивает раковые клетки».
Что на самом деле:
Имбирь действительно может слегка уменьшать тошноту (наравне с плацебо в некоторых исследованиях). Но он не заменяет противорвотные препараты (ондансетрон, эметрон). Противоракового действия у людей не доказано.
Вердикт: Имбирный чай — приятный напиток. Не больше.
Что тогда реально работает для профилактики рака желудка? Ответ прост и скушен (главное).
- Эрадикация Helicobacter pylori — если у вас хронический гастрит, сдайте анализ на H. pylori и пролечитесь.
- Отказ от курения и алкоголя (особенно крепкого).
- Скрининговая эндоскопия после 45–50 лет, а при отягощённом анамнезе — раньше.
- Нормальный вес и физическая активность (ожирение — фактор риска аденокарциномы пищевода и кардии желудка).
- Ограничение солёной, копчёной и консервированной пищи (нитрозамины).
Никакой магии. Никакой куркумы.
Вместо заключения
Так что если вы увидите заголовок “Топ-5 продуктов, убивающих рак” — знайте, это либо глупость, либо реклама добавок, а скорее всего - и то, и другое. Ни один продукт не лечит рак желудка. Рак лечится хирургией, химиотерапией, лучевой терапией. А куркума и брокколи — это еда, а не лекарство.
Я не запрещаю вам есть полезные продукты. Я призываю не питать иллюзий. Потому что иллюзии убивают чаще, чем сама болезнь.