Драгоценные мои,
спасибо всем за обратную связь и проявленную заинтересованность.
И сегодня без садовых новостей, выкладываю рецепт пирога на творожном тесте с начинкой капуста- яйцо.
А рецепт творожных кексов завтра)
Чем хорош это рецепт: можно на ужин и сытно, на завтрак, разогрев в микроволновой печи, можно ребенку в школу дать. Продукты простейшие.
на форму диаметром 22см
тесто:
1 пачка творога (можно 5%, 9%) 180гр
2 яйца с2 (маленькие)
90гр сливочного масла
180 гр муки пшеничной (можно рисовой, можно пополам и цельнозерновую можно но будет не так воздушно)
1 ЧЛ сахара
1/2 ЧЛ соли
пакет разрыхлителя 7 гр
начинка:
капуста половина небольшого кочана притушить с морковью и луком или одну капусту прижарить
4 яйца C2 вкрутую сваренных
соль
Для начинки натереть к капусте яйца, посолить.
Включаем духовой шкаф и нагреваем до 180 град
готовим:
- для теста смешать творог с яйцами, солью, сахаром
- добавить муку просеяную (я не кладу сразу весь объем муки, оставляю четверть и лучше при вымешиваем досыпаю) и разрыхлитель, туда же растопленное сливочное масло
- замешиваем не крутое тесто очень нежное и податливое, у меня муки может чуть остаться.
- выкладываем 2/3 теста в форму простеленную пергаментом или просто на противень, можно чуть крахмалом припудрить и начинку наверх.
- накрываем оставшейся третью раскатанного теста и скрепляем края
- можно смазать верх желтком с 1 ложкой молока или сметаны для румянца, я иногда посыпаю кунжутом или семенами конопли
- выпекаем при 180 град около 25-30 минут
Приятного аппетита!
Это очень простой и очень домашний пирог.
Рецепт я конечно не сама выдумала, но нормы продуктов скорректированы мной, фото все мои, готовила много раз. А изначально рецептом со мной поделилась Екатерина с сетевым именем Miuda за что ей поклон и благодарность)
Обняла Вас всех!
И пусть в ваших домах пахнет пирогами, а за столом собирается дружная семья!