Ищете лёгкое, полезное блюдо, которое поможет ускорить метаболизм и поддержать фигуру в форме? Представляем вам диетический суп «Минус 3 кг» — сочетание свежих овощей и зелени, которое не только насытит, но и поможет в борьбе с лишними килограммами
Описание
Этот суп — идеальный выбор для разгрузочного дня или лёгкого обеда. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности он притупляет чувство голода, ускоряет обмен веществ и способствует очищению организма. Яркий зелёный цвет и свежий лимонный акцент делают блюдо не только полезным, но и эстетически привлекательным
Ингредиенты
Цукини — 600 г;
Брокколи — 300 г;
Шпинат — 100 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Лимонный сок — 3 ст. ложки;
Оливковое масло — 1 ст. ложка;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт
Подготовка овощей:
Цукини тщательно промойте, очистите от кожуры (при необходимости) и нарежьте небольшими кубиками.
Брокколи разберите на соцветия, промойте под проточной водой.
Шпинат переберите, удалите жёсткие стебли, промойте и слегка обсушите.
Чеснок очистите и мелко нарежьте
Варка основы:
В кастрюлю налейте 1,5–2 литра воды, доведите до кипения.
Добавьте цукини и брокколи, уменьшите огонь до среднего. Варите 10–15 минут до мягкости овощей
Следите, чтобы овощи не разварились — они должны оставаться слегка хрустящими
Добавление зелени и специй:
Когда цукини и брокколи станут мягкими, добавьте шпинат. Перемешайте и варите ещё 3–5 минут.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Влейте лимонный сок — он придаст супу свежесть и лёгкую кислинку.
Тщательно перемешайте все ингредиенты
Финальные штрихи:
Снимите суп с огня, дайте ему настояться под крышкой 5–10 минут.
Перед подачей добавьте 1 столовую ложку оливкового масла — это усилит вкус и добавит полезных жиров.
Украсьте суп ломтиками лимона и свежей зеленью (петрушка, укроп — по желанию).
Подача
Подавайте суп горячим в глубоких тарелках. Для большей сытности можно добавить немного цельнозерновых хлебцев или отрубной хлеб. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей.
Советы по приготовлению
Не пересаливайте суп — избыток соли задерживает воду в организме.
Для более кремовой текстуры можно пробить суп блендером до однородности.
Используйте молодые цукини — они более нежные и менее водянистые.
Лимонный сок можно заменить соком лайма для более экзотического вкуса.
Храните готовый суп в холодильнике не более 24 часов.
Пищевая ценность (приблизительно на 100 г)
Калорийность: 30–40 ккал;
Белки: 1–2 г;
Жиры: 2–3 г (за счёт оливкового масла);
Углеводы: 3–5 г;
Клетчатка: 2–3 г.
Используйте как часть сбалансированного питания для поддержания формы.
Приятного аппетита! 🍲
На этом пока всё! Огромное спасибо за то, что уделили время. Будем очень рады, если вы подпишетесь на наш канал, поставите лайк👍 и поделитесь своими мыслями в комментариях — для нас это очень важно🤗!