Диетолог рассказала, как базилик может замедлять старение

Базилик может оказывать положительное влияние на когнитивные функции и процессы старения за счет содержания антиоксидантных и биологически активных веществ. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-терапевт, диетолог и нутрициолог Мария Черняева.

По её словам, особенно выделяется базилик с выраженным ароматом, включая так называемый американский лаймовый сорт. Он содержит полифенольные соединения, такие как хлорогеновая и розмариновая кислоты, которые обладают антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают снижать окислительный стресс и могут оказывать защитное действие на клетки организма, включая структуры мозга, связанные с памятью, например гиппокамп.

Черняева отметила, что хлорогеновая кислота содержится не только в базилике, но и в других продуктах, включая зелёный кофе, зелёные яблоки и цикорий. Розмариновая кислота присутствует также в розмарине и мелиссе, что делает полезным разнообразие растительных продуктов в рационе.

Отдельно специалист подчеркнула, что базилик содержит витамин C, который участвует в противовоспалительных и иммунных процессах, а также витамин K, важный для состояния сосудов и обменных процессов.

При этом врач рекомендовала не ограничиваться одним продуктом и придерживаться разнообразного питания, включая разные виды зелени. По её словам, потенциальный эффект базилика на когнитивные функции возможен, но наиболее значимый результат даёт сбалансированный рацион в целом.