Кухня на Руси была не просто местом, где готовят еду.
Это сердце дома, алтарь семейного благополучия. Считалось, что если в кухне мир и порядок, то и вся семья сыта и дружна.
А если чад и беспорядок - то и достаток уходит, и лад рушится... Наши предки верили, что в кухне живёт особый дух - печник или задворник. Он мог помогать хозяйке, а мог и вредить, если его не ублажать. Чтобы он не проказничал, над печью вешали пучки полыни и чертополоха.
Они же защищали еду от завистливого глаза - чтобы гость недобрый, аль соседка завистливая не могли испортить стряпню. Особое внимание уделяли хлебной кадке и квашне.
В неё при замешивании теста клали щепотку сушёной душицы или мяты -не для вкуса, а чтобы хлеб не черствел долго и чтобы в доме не переводились ни хлеб, ни деньги. В некоторых губерниях Урала в кадку с мукой зарывали керамический горшочек с солью и зверобоем - как оберег от хлебного неурожая даже в закромах. И от ссор защищали даже порог кухни. Если в доме часто ругались за столом,
Публикация доступна с подпиской
Магия Трав: закрытый кругМагия Трав: закрытый круг