Среди различных белковых кормовых добавок рыбная мука занимает первое
место по пользе и усвоению. Она содержит незаменимые аминокислоты,
богата фосфором и кальцием, а по содержанию протеина оставляет позади
мясокостную муку и другие источники белка.
Расскажем, как выбрать качественную рыбную муку и как правильно ее использовать.
Описание продукта
Рыбная мука — это натуральная кормовая добавка к рациону домашней птицы. Она также применяется при откорме свиней, может использоваться в рационе молодняка КРС, входит в меню собак и кошек.
Продукт представляет собой порошок бежевого или серо-бежевого цвета с
натуральным запахом сушеной рыбы. В нем возможно наличие белых
вкраплений — перемолотых костей.
Качественная рыбная мука производится из непромысловых пород рыбы, а
также из отходов от разделки. По содержанию белка кормовая добавка
превосходит любые другие премиксы, в ней содержится 55–60% сырого протеина, причем его усвояемость максимально высокая — 90–95%. Для
сравнения, содержание белка в мясокостной муке — 35–40%, а усвояемость его в продукте — не более 80%.
Добавление рыбной муки в рацион домашней птицы поднимает показатели по содержанию белка. Это обеспечивает быстрый рост цыплят и молодняка
водоплавающей птицы, ускоряет откорм бройлеров и птицы мясных пород,
повышает яйценоскость несушек.
Аминокислотный состав кормовой добавки богатый и разнообразный, по
химическому составу он близок к белку куриного яйца. Продукт животного
происхождения содержит аминокислоты, которые не вырабатываются в
организме птицы и могут поступать только с кормами. В рыбной муке
оптимальное соотношение лизина и метионина, также содержатся незаменимые аминокислоты цистин, треонин, триптофан. Для сравнения, мясокостка богата лизином, но в ней мало метионина и триптофана.
Натуральный премикс обогащает рацион кальцием и фосфором, что полезно
для формирования крепкого скелета у молодняка и улучшения яйценоскости у несушек. Она содержит множество витаминов, среди них витамин А,
укрепляющий иммунитет, витамин D, необходимый для усвоения кальция,
витамины группы В, участвующие в различных процессах жизнедеятельности:
от набора мышечной массы до улучшения оперения.
Как выбрать качественный продукт
Рыбная мука — достаточно дорогостоящая кормовая добавка. Лишь на Дальнем Востоке, в промысловом регионе, ее стоимость ниже, чем в целом по стране.
Высокая себестоимость продукта является причиной многочисленных фальсификаций. Поэтому при покупке премикса прежде всего нужно выбирать производителя, которому можно доверять.
Для удешевления стоимости продукта нерадивые производители добавляют в смесь панцири креветок, мясокостную и перьевую муку, соевый шрот. Эти
компоненты тоже богаты белками, но у них более бедный аминокислотный
состав, что ухудшает качество премикса и снижает содержание сырого протеина.
Недобросовестные производители могут обрабатывать продукт азотными
удобрениями, что при химическом анализе показывает высокое содержание
белка. Однако такая рыбная мука не только не полезна для домашней птицы, но представляет угрозу для здоровья пернатых.
Рыбная мука изначально имеет высокую жирность, до 15%, что уменьшает срок хранения продукта. Кормовые добавки обычно представляют собой
обезжиренный продукт, содержание сырого жира — 2–4%, благодаря чему срок годности увеличивается до одного года.
Расход рыбной муки небольшой, ее доля в рационе домашней птицы — не
более 10%, обычно же в пределах 5%, поэтому нет смысла закупать ее впрок. При хранении в тепле продукт быстро портится.
Запах прогорклого лежалого сала, исходящий от рыбной муки, указывает на то, что продукт хранился неправильно, либо срок годности вышел. При окислении жиров образуется гистамин, вредный для пищеварения птицы.
Скармливание испорченного продукта приводит к нарушению работы ЖКТ
птицы, к эрозии желудка несушек.
Качественный премикс имеет аппетитный запах натуральной сушеной рыбы. В составе обычно есть антиокислители, благодаря которым продукт хранится в течение года без потери питательной ценности и без ухудшения вкусовых
качеств.
Польза и вред рыбной муки
Источник белка
Рыбная мука — это источник легко усвояемого белка. В зависимости от вида рыбы, из которого изготовлена кормовая добавка, в ней содержится 58–63% сырого протеина. Добавление ее в зерновую смесь помогает значительно повысить содержание белка в домашнем комбикорме. Белковую добавку также вводят во влажные мешанки для увеличения их питательности.
В разные периоды развития домашней птицы потребность в питательных
веществах различается. Качественный комбикорм производится с учетом
потребностей цыплят, несушек или птицы мясных пород, его показатели
можно принимать за образец, к которому стоит стремиться. При домашнем
откорме смесью зерна и влажными мешанками достаточно сложно добиться
необходимых показателей по содержанию протеина в корме.
Так, комбикорм для цыплят от рождения до возраста 7 недель содержит не менее 20% сырого протеина, по мере подрастания молодняка долю белка в
комбикорме уменьшают постепенно до 15,5–17,5%, для нормальной
яйценоскости несушек достаточно 16,5–17,5% сырого протеина.
Более высокое содержание белка в кормах провоцирует ожирение домашней птицы, что выражается в ухудшении работы внутренних органов, изменяет гормональный уровень и приводит к снижению яйценоскости.
Однако высокое содержание белка в рационе птицы — большая редкость. В
домашних кормах белка обычно, наоборот, не хватает. Содержание белка в
зерновых не превышает 10,2–12,5%, а в овощной мешанке и вовсе низкие
показатели — не более 2–2,5%. Добавление рыбной муки из расчета 5% от
общего объема корма (50 г на 1 кг) поднимает показатели по содержанию
белка на 2,5–3 единицы, это существенная прибавка.
Корм, сбалансированный по протеину, в составе которого есть белок животного происхождения, обеспечивает быстрый рост и набор массы, что
особенно важно для молодняка: цыплят, утят, гусят, а также для
быстрорастущих бройлеров. К тому же рыбная мука великолепно усваивается, что позволяет вводить ее в рацион цыплят с недельного возраста.
Для сравнения, горох и соя, богатые растительным белком, сложны для переваривания, провоцируют вздутие, поэтому их не добавляют в корма для цыплят.
Протеины рыбной муки по химическому составу максимально приближены к
белкам куриного яйца. Для несушек в период активной яйцекладки особенно
важно, чтобы в рационе было достаточное количество протеина и незаменимых аминокислот. Они являются строительным материалом для
формирования яйца.
В зимнее время, когда птица лишена других источников белка: жучков,
червячков и пр., особенно важно, чтобы в корме присутствовали белковые
добавки.
Источник микроэлементов
В костях рыбы содержится большое количество фосфора и кальция, которые жизненно необходимы для домашней птицы. Регулярное поступление этих
микроэлементов обеспечивает формирование крепкого костяка у птенцов. Для бройлеров кальций и фосфор имеет решающее значение, при его нехватке птица «падает на ноги», слабые кости не могут выдержать большой вес.
Мясные породы домашней птицы, набирающие большую массу: индюки, утки,
гуси, также нуждаются в получении больших доз кальция и фосфора для
формирования крепкого скелета и нормальной работы суставов. В составе
рыбной муки, согласно ГОСТу, должно быть не менее 13% кальция и 5%
фосфора.
Организм несушек активно расходует кальций на формирование скорлупы
яйца, поэтому необходимо постоянное поступление этого микроэлемента с
кормами. При дефиците кальция скорлупа истончается, что приводит к
повреждению яиц в гнезде. Как результат, куры начинают расклевывать
яйца, затем входят во вкус.
Отучить птицу от вредной привычки гораздо сложнее, чем не допускать расклева и поддерживать необходимое количество кальция в кормах.
Качественный премикс, изготовленный из рыбы и субпродуктов (в том числе печени), также содержит витамин D, необходимый для усвоения кальция. Потребность в нем особенно актуальна в зимнее время. Летом витамин D вырабатывается в теле птицы естественным образом при прогулках на свежем воздухе, под лучами солнца.
Источник витаминов
Натуральная рыбная мука богата витаминами группы В, которые благотворно влияют на состояние здоровья домашней птицы. Они нужны для нормальной работы пищеварительной системы, для здоровья кожных покровов и хорошего оперения, влияют на выработку гормонов. При нехватке витаминов группы В цыплята медленнее развиваются, птица на откорме плохо набирает вес, у несушек снижается яйценоскость, ухудшается выводимость цыплят,
начинаются проблемы с кожей, появляются дерматиты, воспаляется роговица
глаз и пр.
Особенно высокие, значимые показатели по содержанию витамина В12 и В5. Витамин В12 участвует в кроветворении и выработке гемоглобина. При его
нехватке в рационе у цыплят развивается анемия, задерживается рост и развитие молодняка. Дефицит витамина В12 приводит к замедлению полового развития у молодок, у несушек снижается яйценоскость.
Интересно, что витамин В12 вырабатывается в кишечнике кур, но не поступает в кровь сразу же, а усваивается только при склевывании птицей
собственного помета. Соответственно, при клеточном содержании (например, бройлеров, перепелов) у птицы нет другой возможности в получении витамина В12, кроме как с кормом.
Нехватка витамина В5 в рационе приводит к нарушению пищеварения, что
проявляется диареей. При авитаминозе ухудшается состояние кожных
покровов, слизистой, оперения, воспаляются суставы ног.
Вред
Поскольку рыбная мука — достаточно дорогостоящая добавка, ее добавляют в корма в умеренном количестве, поэтому нет смысла говорить о последствии переедания.
Ограничения по использованию белковой добавки вводят только в конце периода откорма, за две недели до убоя, чтобы исключить наличие постороннего запаха в мясе птицы. Это относится в первую очередь к бройлерам, а также важно для кур мясных пород, индюков, уток, гусей.
Если в последние две недели откорма в качестве белковых добавок
использовать мясокостную муку и кормовые дрожжи, проблема решается.
Как давать рыбную муку, нормы
В составе зерновой смеси
Рыбную муку смешивают с основным кормом, исходя из потребностей птицы в определенном возрасте.
Кормовую добавку удобно смешивать с дробленым зерном. Чтобы домашний
комбикорм лучше поедался, зерно дробят небольшими порциями, из расчета
на несколько дней или на неделю. При длительном хранении комбикорма
улетучивается аппетитный запах белковых добавок, что снижает его
качество.
При приготовлении комбикорма к смеси дробленого зерна добавляют до 10–15% белковых компонентов, из них — 5–7% рыбной муки (500–700 г на 10 кг комбикорма).
В рационе цыплят доля рыбной муки сравнительно высокая, 3–7% (30–70 г на 1 кг), но поскольку цыплята съедают не так много пищи, приготовление
качественного комбикорма не слишком бьет по карману.
В меню несушек доля рыбной муки обычно не превышает 2–3% (20–30г / 1кг домашнего комбикорма), это объясняется высокой ценой кормовой добавки. В зерновую смесь добавляют также другие источники белка, которые обходятся дешевле: мясокостную муку, кормовые дрожжи.
При приготовлении зерновой смеси для откорма индюков, уток, гусей исходят примерно из тех же норм. Для молодняка корма делают более питательными, в смесь зерна добавляют до 10% рыбной муки, для ремонтного стада достаточно 3–5%.
Из-за специфического запаха кормовую добавку полностью исключают из
рациона уток, гусей, индюков за 2 недели до забоя. Летом, когда утки и гуси находятся на выпасе, особенно при наличии естественного водоема, в
белковых добавках нет необходимости.
В составе влажной мешанки
Рыбную муку можно добавлять во влажные мешанки, это значительно
улучшает их питательную ценность. В таком случае количество кормовой
добавки рассчитывают исходя из суточной нормы и размера поголовья, а
также учитывают питательность зерновой смеси или комбикорма.
Влажные мешанки готовят в таком объеме, чтобы птица могла съесть корм
за один прием, в течение получаса. В тепле отварной корм быстро закисает, что приводит к размножению патогенных бактерий и, как следствие, к диарее.
Суточная норма рыбной муки для цыплят в возрасте 2-3 недель — 5-10 г / на 10 птенцов, для цыплят более старшего возраста — до 25 г / на 10 голов.
Бройлеры растут быстрее, поэтому их потребности в белковых добавках выше. Суточная норма для цыплят мясных кроссов постепенно увеличивается
от 1г/голову в сутки в возрасте 1 недели до 8 г в возрасте 4–6 недель. Такие же нормы введения кормовой добавки для быстрорастущих утят и гусят.
Для поддержания хорошей яйценоскости кур достаточно 25–35 г (2 столовые ложки без горки) рыбной муки на поголовье из 10 несушек в сутки. Для взрослых уток, индеек суточная норма гораздо больше, до 10–15 г, а для гусыни потребуется до 35г/голову в сутки, кормовая добавка особенно важна ранней весной, в период, когда организм птицы вступает в новый цикл яйцекладки.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/zhivotnye/rybnaya-muka-dlya-tsyplyat-nesushek-i-drugoy-domashney-ptitsy/