Каждую весну перед майскими праздниками структура спроса на продукты меняется. Цены на овощи в России могут снизиться после майских праздников. В разговоре с «Газета.ru» руководитель отдела аналитики и мониторинга агрокластера «Фуд Сити» Ксения Малиновская рассказала, что каждую весну перед майскими праздниками структура спроса на продукты меняется. — Помидоры и огурцы занимают первое место в майском потребительском списке. Их покупают для свежих салатов и нарезки к шашлыку. В прошлом году поставки помидоров в мае выросли на 6%, а огурцы держались на стабильно высоком уровне. Рост спроса сопровождается ростом предложения, — подчеркивает эксперт. В основном овощи едут из Краснодарского края, Крыма, Адыгеи, Карачаево-Черкесии и Чечни. Также в мае начинается полноценный сезон свежей зелени. Если в марте и апреле на прилавках преобладает тепличная и импортная продукция, то в мае массово поступает зелень открытого грунта. — Она ароматнее, сочнее и доступнее по цене. Именно поэтому спрос на
Каждую весну перед майскими праздниками структура спроса на продукты меняется.
Цены на овощи в России могут снизиться после майских праздников.
В разговоре с «Газета.ru» руководитель отдела аналитики и мониторинга агрокластера «Фуд Сити» Ксения Малиновская рассказала, что каждую весну перед майскими праздниками структура спроса на продукты меняется.
— Помидоры и огурцы занимают первое место в майском потребительском списке. Их покупают для свежих салатов и нарезки к шашлыку. В прошлом году поставки помидоров в мае выросли на 6%, а огурцы держались на стабильно высоком уровне. Рост спроса сопровождается ростом предложения, — подчеркивает эксперт.
В основном овощи едут из Краснодарского края, Крыма, Адыгеи, Карачаево-Черкесии и Чечни.
Также в мае начинается полноценный сезон свежей зелени. Если в марте и апреле на прилавках преобладает тепличная и импортная продукция, то в мае массово поступает зелень открытого грунта.
— Она ароматнее, сочнее и доступнее по цене. Именно поэтому спрос на нее взлетает. Поставки кинзы, укропа, петрушки и шпината увеличиваются на десятки процентов, — добавляет Малиновская.
Рост предложений стабилизирует цены.
— Уже в июне, когда начнутся массовые поставки овощей открытого грунта, огурцы, помидоры и зелень станут заметно дешевле, — пообещала руководитель отдела аналитики и мониторинга.