Английский иммигрант Уильям Колгейт открыл небольшое предприятие по продаже крахмала, свечей и мыла на Датч‑стрит. Изначально компания носила название William Colgate & Company. В то время основной ассортимент составляли туалетное мыло и гранулированный крахмал. После смерти Уильяма Колгейта в 1857 году бизнес перешёл к его семье и был реорганизован в Colgate & Company. Под новым управлением компания продолжила расширяться и развивать ассортимент. В 1872 году компания выпустила ароматизированное туалетное мыло Cashmere Bouquet — один из первых успешных ароматизированных продуктов. В 1873 году Colgate представила ароматическую зубную пасту, которую тогда продавали в стеклянных баночках. Это стало важным шагом в развитии средств личной гигиены. В 1896 году компания начала производство зубной пасты в тюбиках (Colgate Ribbon Dental Cream) и стала правообладателем этой удобной формы упаковки, что существенно повлияло на рынок гигиены. Уже в 1866 году, параллельно с развитием линейки аромати