Честно? Я ездила в Стамбул, пробовала пахлаву, рахат-лукум — и думала, что всё. Что я знаю о турецких сладостях всё.
А потом случайно наткнулась на статью про десерты, о которых я даже не слышала. И офигела.
Оказывается, есть целый мир за пределами пахлавы! Я сама ничего из этого не пробовала (пока), но уже составила список на следующую поездку. Делюсь — вдруг вы тоже не в курсе?
Вот что я узнала (и теперь хочу всё)
🍰 Ревани — пирог из манки, пропитанный сиропом. Говорят, очень нежный и влажный, а не сухой как некоторые наши бисквиты.
🥄 Кешкюль — миндальный пудинг. Нежный, холодный, сливочный. Звучит как что-то очень уютное.
🍩 Локма — пончики-шарики в сахарном сиропе. Их жарят прямо при тебе и сразу поливают. Горячие и хрустящие. Это я хочу в первую очередь.
🔥 Казандиби — пудинг с поджаренной корочкой. Специально прижигают! Одна сторона нежная, другая карамельная. Странно, но интригует.
🥨 Тулумба — печенье из заварного теста, тоже в сиропе. Типа нашего эклера, но жареного. Хрустит.
🌸 Зерде — красивый желтый пудинг с шафраном. Посыпан гранатом и орешками. Очень фотогеничный, судя по картинкам.
🍜 Кадаиф — десерт из теста в виде вермишели, пропитанной сиропом. Бывает с орехами, бывает с сыром. С сыром звучит дико, но многие говорят — это бомба.
Я сама ничего из этого не пробовала, но теперь очень хочу. Пахлава и рахат-лукум — это вкусно, конечно. Но, блин, сколько всего я упустила!
Может, вы уже пробовали что-то из списка? Напишите, стоит ли брать? А то мало ли, вдруг перехвалили 😅
#стамбул #десертытурции #чтопопробовать #сладкоежки #пахлава