Птицефабрики работают себе в убыток или с минимальной прибылью, так как себестоимость производства растет, а цены производителей остаются низкими. Из-за чего еще в России снизилось производство курицы, которая остается одним из самых популярных видов мяса, — в материале URA.RU.
В России снизилось производство курицы
В России зафиксировано снижение производства мяса птицы. По данным Росстата, в январе–марте 2026 года выпуск сократился на 2,7%, а в отдельных регионах падение достигло 10%. Цены на ключевой продукт — тушку цыпленка-бройлера — за последнее время заметно снизились. Если летом и осенью 2025 года килограмм стоил около 190 рублей, то в начале 2026 года цена опускалась до 150 рублей. Несмотря на небольшой рост в последние недели, уровень остается ниже средних значений последних лет.
Причины снижения производства мяса
Ключевая причина — падение рентабельности. Ритейлеры сдерживают отпускные цены, поэтому производители не могут компенсировать удорожание кормов, логистики и других затрат. В результате многие птицефабрики работают с минимальной прибылью или даже в убыток, отметили эксперты URA.RU.
Дополнительное давление на отрасль оказывает избыток предложения. Россия уже обеспечивает себя мясом птицы более чем на 100%, поэтому любое дополнительное производство усиливает конкуренцию и приводит к ценовым «войнам», которые ухудшают экономику компаний. Кроме того, наблюдается слабый рост внутреннего спроса.
Также изменилось потребительское поведение россиян. Сейчас население переходит к более экономным тратам, и спрос на курицу перестал расти. Также усилилась конкуренция со стороны свинины и импортной продукции, в том числе дешевых куриных грудок из Китая. Влияет и ограниченный экспорт: доступ на внешние рынки остается затрудненным, поэтому излишки продукции сложно «разгрузить» за рубежом.
К причинам снижения производства мяса еще можно отнести эпизоотические проблемы, включая вспышки высокопатогенного гриппа птиц в отдельных регионах. Это приводит к временной остановке или снижению работы отдельных площадок. На этом фоне производители вынуждены сокращать объемы, что уже отражается на статистике отрасли.
При этом часть экспертов сходятся во мнении, что падение производство — это временная, а не постоянная мера. По мнению Альбины Корягиной, партнера по развитию бизнеса компании Neo, в рамках базового сценария ожидается, что по итогам года производство мяса птицы увеличится на 0,5–1,5%. При этом эксперт полагает, что небольшие и средние компании с высокой долей заемного капитала столкнутся со снижением объемов производства. В компании AD Libitum добавляют, что сдержать рост цен на курицу может способствовать наращивание производства свинины, пишет «Коммерсант».