Раньше часто покупали пиццу — удобно, быстро. Но со временем стало понятно: дорого, не всегда вкусно, и начинка бывает «как повезёт».
Сейчас делаю сама — и честно скажу, получается не хуже, а иногда и лучше. И главное — всё просто, без сложного теста и лишней возни.
🍕 Домашняя пицца в духовке (мягкое тесто и сочная начинка)
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 250 г
- вода тёплая — 150 мл
- дрожжи сухие — 1 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- томатный соус — 2–3 ст. л.
- сыр — 120–150 г
- колбаса или курица — 150 г
- помидор — 1 шт (по желанию)
👩🍳 Как готовлю:
1. Тесто
В тёплую воду добавляю сахар и дрожжи, оставляю на 5–7 минут.
Добавляю соль, масло и муку. Замешиваю мягкое тесто.
👉 тесто не должно быть тугим
Оставляю на 20–30 минут.
2. Основа
Тесто раскатываю или растягиваю руками.
Перекладываю на противень.
3. Начинка
Смазываю соусом.
Выкладываю начинку.
Сверху — сыр.
👉 сыр лучше не жалеть
4. Выпечка
В духовку при 200-220°C на 15–20 минут.
⚠️ Важно знать:
- духовку лучше разогреть заранее
- тесто не делать толстым
- сыр добавлять сверху
❌ Ошибки
- слишком много начинки — пицца «течёт»
- толстое тесто
- слабая температура
💡 Лайфхаки
✔ можно сделать на готовом лаваше
✔ добавить немного майонеза в соус — будет мягче
✔ смесь сыров — вкуснее
🍽 Как подать
- нарезать горячей
- можно посыпать зеленью
- подать с чаем или соком
❤️ Напоследок
Когда попробовала делать дома, поняла — покупать больше не хочется. Всё просто, вкусно и понятно.
Сохраните себе — пригодится точно ❤️
