Есть фарш и не знаешь, что приготовить на обед? Делюсь простым рецептом, который всегда получается

Фарш — это удобно, но часто всё сводится к котлетам. А хочется чего-то быстрее, без лепки и без лишней возни.

Есть один вариант, который получается сочным, сытным и готовится прямо на сковороде — без духовки и без сложностей.

🍲 Фарш с картошкой и подливкой на сковороде (всё в одной сковороде)

Сытный обед, где сразу и мясо, и гарнир. Получается мягко, с соусом и очень по-домашнему.

Ингредиенты:

• фарш — 400 г
• картофель — 600 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• вода — 300 мл
• томатная паста — 1 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Как готовлю:

1. Картофель режу средними кусочками.
2. Лук — мелко, морковь натираю.
3. На сковороде разогреваю масло.
4. Обжариваю лук и морковь 3–4 минуты.
5. Добавляю фарш.
6. Жарю 5–7 минут, разбивая комочки.
7. 👉 важно: фарш должен подрумяниться
8. Добавляю картофель.
9. Перемешиваю.
10. Добавляю томатную пасту и воду.
11. Накрываю крышкой.
12. Тушу 20–25 минут до готовности картофеля.

Важно знать:

• воды не должно быть слишком много
• огонь — средний
• периодически перемешивать

Ошибки, которые портят блюдо

❌ не обжарить фарш
❌ много воды — получится суп
❌ крупные куски картошки

Лайфхаки и варианты

✔ можно добавить чеснок
✔ немного паприки — вкус ярче
✔ зелень в конце — лучше аромат

Как подать

• со сметаной
• с хлебом
• посыпать зеленью

Получается полноценный домашний обед.

Напоследок

Такие блюда — настоящая база на каждый день. Всё просто, понятно и всегда получается.

Сохраните себе — пригодится точно ❤️