Творожные шайбочки - это что-то среднее между сырниками и пышками. Они жарятся на сковороде, получаются нежными, румяными и нежными.
Никакой возни с духовкой - 15 минут и готово. Творожный шайбочки идеальное блюдо на завтрак к чаю или в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- Творог - 500 гр
- Сахар - 150 гр
- Яйца - 2 шт
- Мука - 300 гр
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Соль - 1/3 ч.л
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком до пышной массы.
Затем в яичную массу добавляем творог. Творог подойдёт любой жирности. Перемешиваем до однородной массы.
Теперь в массу всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто.
Тесто получается мягким и однородным. Тесто не забивайте мукой, пусть оно будет немного липнуть к рукам. Тесто скатайте в шар.
Рабочую поверхность немного присыпьте мукой. Выкладываем тесто и делим его на две равные части.
Одну часть пока убираем, а вторую раскатываем в тонкий пласт, толщиной примерно 5-7 миллиметров.
Теперь берём любую круглую форму, можно взять обычный стакан или кружку. При помощи формы выдавливаем кружочки. Чтобы тесто не прилипало форму обваляйте в муке.
Ставим сковороду на плиту наливаем растительное масло и когда оно нагреется выкладываем творожные кружочки.
Обжариваем с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Готовые шайбочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы всё лишнее масло впиталось.
Раскатываем вторую часть теста, обрезки собираем в комок и потом снова раскатываем.
Обжариваем также вторую партию творожных шайбочек.
Готовые шайбочки сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца!
Рецепт вы можете посмотреть здесь: