«Какая польза от свеклы?» — спросите вы. А я отвечу: это же наш родной суперфуд, который покруче всяких распиаренных семян чиа или авокадо!
Давайте разберем по полочкам, почему этот яркий корнеплод должен быть в вашем холодильнике постоянно.
Не только борщ
Первая ассоциация, которая приходит нам в голову, когда мы слышим «свекла», это БОРЩ. Конечно, родной, любимый борщ. Тот, который стал экзаменом для женщины на профпригодность для семейной жизни.
Второе, о чем мы подумаем, это, скорее всего, селедка под шубой.
А как насчет вегетарианцев и ЗОЖ-ников? Вегетарианцы не едят мясо, а ЗОЖ-ников интересует не столько вкус блюда, сколько его польза для здоровья.
Возможно, вы не знаете, но польза свеклы для организма — колоссальная.
Я сама не знала, пока не оказалась в сообществе натуропатов.
Если вы тоже захотите к нам присоединиться, ссылка будет в конце статьи.
В каком виде можно употреблять свеклу?
1. Сырая: да, сырую свеклу есть можно, если вдруг кто-то не знал ;)
Польза сырой свеклы в том, что вы едите все ее витамины и ферменты.
2. Вареная: даже после варки в ней остаются клетчатка и важные минералы. Польза отварной свеклы в том, что она мягче действует на желудок.
Сразу вспоминается винегрет или свекла с майонезом, чесноком и грецкими орехами. Правда, майонез — вредный продукт.
3. Запеченная свекла: нарежьте ее круглыми дольками, замочите на некоторое время в масле, обваляйте в специях, заверните в фольгу и запеките в духовке.
4. В виде сока: только будьте осторожны, свежевыжатый сок свеклы пить нельзя. Сначала его нужно отстоять 2-3 часа в холодном темном месте и смешать с другими соками в соотношении 1:3. Да, долго и муторно, но зато полезно!
В свекольном соке содержатся антиоксиданты, электролиты, органические кислоты и богатый набор витаминов и минералов.
Лучше всего употреблять свекольный сок в первой половине дня за 20 минут до еды или в перерывах между приемом пищи. Вместе с едой сок из свеклы пить не рекомендуется! Пить на ночь тоже не надо. Долго не храните, так как в этом случае в соке уменьшается количество витаминов.
Польза свеклы для организма человека
- очищает печень и делает детокс организма в целом
- улучшает кровообращение
- поддерживает здоровье кишечника — работает как слабительное при запорах, нормализует стул
- улучшает работу пищеварительной системы
- поддерживает сердечно-сосудистую систему
- снижает артериальное давление
- позитивное влияет на состояние кожи
Вам стоит включить свеклу в свой ежедневный рацион, если у вас есть:
- заболевания печени
- запоры
- сердечно-сосудистые заболевания
- аритмия
- атеросклероз
- повышенный холестерин
- проблемы с кишечником
- проблемная кожа
Из чего состоит свекла?
Свекла богата гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), которая полезна для нервной системы.
Свекла содержит беталаины – редкие растительные пигменты, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит пищевые волокна, которые работают как пребиотики, способствуя росту полезной микрофлоры ЖКТ.
Польза свеклы для женщин
Во-первых, это железо и чистая кровь.
Свекольный эффект особенно заметен, когда нужно восстановить силы в дни менструации.
Во-вторых, она круто помогает выводить лишнюю воду — прощайте, утренние отеки! А салат из свеклы — это польза и для фигуры, и для цвета лица.
Рецепт салата будет дальше.
Польза свеклы для мужчин
Употребление свеклы способствует выносливости. Спортсмены часто пьют свекольный сок перед тренировкой, потому что он улучшает кровообращение.
А если приготовить свеклу с чесноком, польза будет двойная — еще и иммунитет укрепится в сезон простуд.
Важный момент: свекла — не только польза, но и вред
Не забывайте, что во всем нужна мера. Из-за сахаров её стоит аккуратно есть при диабете, а из-за кислот — при камнях в почках.
Самый известный ЗОЖ-салат из свеклы
Самый известный среди ЗОЖ-ников и натуропатов салат из свеклы называется «Метелка» (также известен как «Щётка»).
Он очищает организм от токсинов и шлаков.
Если у вас есть цель — похудеть, добавляйте этот салат в свой ежедневный рацион перед каждым приемом пищи.
Ингредиенты: белокочанная капуста, сырая свёкла и сырая морковь. По желанию можно добавить яблоко, свежую зелень.
Натираете на обычной крупной терке или на терке для корейской моркови.
Заправка для салата: сок лимона, подсолнечное масло или любое другое сыродавленное на ваш вкус.
Мой вариант салата со свеклой выглядит так:
Я натираю на крупной терке сырую свеклу, сырую морковь, добавляю рукколу. Капусту не добавляю.
Заправка и специи: сыродавленное масло, в него капаю 1-2 капли натурального эфирного масла doTERRA Розмарин + Лимон, добавляю копченую соль (моя сестра делает ее сама) и специю кориандр.
А вы как больше любите: в салате, в виде сока или запеченную? Пишите в комментариях свои рецепты!
Чтобы попасть в наше сообщество ЗОЖ-ников и натуропатов, напишите мне в Телеграм.
XXX
Елена, ваш гид по натуральным эфирным маслам и ароматерапии
Мой сайт
Я ВКонтакте
Мой арома магазин
Моя закрытая группа ВКонтакте и в Телеграме