Лучшие образцы действительно соответствуют ГОСТу и содержат до 74% чистого мяса без сои, хрящей и химических добавок.
По-настоящему качественная тушенка — это не просто консервы. Она должна состоять из натурального мяса с добавлением жира, соли и специй. Никакого крахмала, соевого белка или усилителей вкуса там быть не должно, подчеркивают эксперты организации.
Бренды, прошедшие строгий контроль
Абсолютными лидерами испытаний стали свинина «Честный продукт» высшего сорта и продукция «Йошкар-Олинский мясокомбинат» (как говяжья, так и свиная тушенка). В этих банках зафиксировано высокое содержание мышечной ткани, а вкус и консистенция полностью соответствуют строгим нормативам.
Хорошие результаты также показали консервы «БАРС» и «Ремит». Их можно покупать без опасений — в составе только мясо, жир и специи.
Товары с замечаниями и «черный список»
Некоторые популярные бренды получили серьезные нарекания. В тушеной свинине «Мясницкий ряд» эксперты обнаружили нехватку мяса и жира относительно заявленного ГОСТа. Консистенция продукта оказалась переваренной, а соли — больше нормы.
Наталья Филатова, эксперт Роскачества: «Если написано на банке „тушёнка“, то это мясорастительные консервы. Если написано „ГОСТ“, то это фантазийное название, которое производитель сам себе придумал. На самом деле этот продукт изготовлен по ТУ» (о важности внимательного изучения маркировки).
В «черный список» попали производители, чья продукция грубо нарушает стандарты. В тушенке «Главпродукт» нашли незаявленные в составе соевый изолят и каррагинан. «Добротный продукт» содержит на 20% меньше белка, а жира — в 1,5 раза больше нормы. «Скопинский» почти в два раза беднее белком, чем требует стандарт.
«Безопасность — не единственный критерий. Продукт должен быть качественным. Если на банке написано “ГОСТ”, покупатель вправе рассчитывать на соответствующий состав», — комментируют в Росконтроле.
Источник: progorod58.ru