Пасхи под брендом SPAR, приготовленные руками наших поваров и технологов стали легендой за один день. На пищевом производстве изготовили авторские пасхи и куличи к Светлому празднику и продали все без остатка.
Технологи, повара, продукт-менеджеры нашей компании убедительно доказали гипотезу: «Когда продукт сделан с любовью и технологической точностью, то рынок отвечает мгновенной любовью в ответ». Так случилось с эксклюзивными пасхами и куличами бренда SPAR. Они стали хитом в скорости продаж и собрали аншлаг восторженных отзывов.
– Целую руки технологам и поварам! Купила к празднику творожную пасху со вкусом малина-фисташка и осталась в восторге. Я не ела десерт, а наслаждалась им, смаковала каждый кусочек. Обычно подобные десерты приторные, их много не съешь. А у наших поваров, кондитеров и технологов получился просто идеально выверенный баланс вкуса и сахара. Это потрясающая работа, – восторгается Наталья Амоськина, специалист по подбору и адаптации персонала компании.
– Я попробовала разные наши пасхи: «Малина-фисташка», с джус боллами со вкусом арбуза, «Три шоколада», «Вишня-шоколад». Все просто фантастического вкуса. Спасибо большое нашему производству за эксклюзивную вкусную продукцию, – делится эмоциями Наталья Иваненко, начальник корпоративного университета.
К утру Светлого Христова воскресенья полки магазинов «ЛАМЫ» оказались пусты. Все пасхи и куличи были распроданы. Продажи «в ноль» стали главным комплиментом для наших сотрудников. А прирост год к году по эксклюзивным позициям в Томске составил 56%.
– Спрос превысил предложения. Мы изготовили меньше, чем хотели покупатели. Дело в том, что наши эксклюзивные пасхи – это полностью ручная работа и короткий срок хранения. На одно изделие уходит в 3–4 раза больше времени и ресурсов, чем на стандартный ассортимент. Мы не используем консерванты и не ускоряем технологию, поэтому объёмы ограничены. А также параллельно мы выпускали и основную линейку пасх, – говорит Елена Морозова, заместитель директора пищевого производства по персоналу.
В Новосибирске Фабрика-кухня тоже постаралась на славу. За неделю они испекли более 18 тысяч куличей и пасх. Их показатель LFL – год к году возрос до 80%.
– Когда я увидела план по выпуску пасх и куличей, удивилась: за неделю нужно было изготовить рекордный объём. Благодаря тому, что мы грамотно расписали рабочий процесс и распределили людей по позициям – мы выполнили план на 100%. Последний день отгрузки был сложным, но на помощь к нам пришли мастера и сотрудники смежных подразделений. Не остались равнодушными и коллеги из офисов. Мы рады, что наша продукция ценится у покупателей, а мы не зря трудились, – говорит Ольга Суслова, мастер кондитерского цеха на Фабрике-кухне (г. Новосибирск).
Сотрудники пекарни работали 24/7, чтобы порадовать жителей Новосибирска вкусными пасхами и при этом не забывали про основной производственный план. Мы благодарим коллективы Томска и Новосибирска за самоотдачу и стабильное качество.
Добавим, что руководители компании анонсировали решение о продаже десертов «Малина-фисташка» на постоянной основе. Совсем скоро мы отправимся на производство, поговорим с теми, кто создал шедевры этого года, узнаем, какие еще десерты можно будет увидеть на полках магазина и покажем все воочию.