В Тульской области состоялось открытие нового гастрономического проекта, сообщает губернатор Дмитрий Миляев. В инициативе участвуют команды студентов Донского политехнического колледжа и Новомосковского техникума пищевых биотехнологий. Под руководством наставников-шеф-поваров тульских ресторанов они будут работать над переосмыслением исторических рецептов. Участникам предстоит адаптировать старинные блюда к современным гастрономическим подходам, сохранив их историческую основу. «Разработанные блюда предложат включить в меню заведений Тульской области», - сказал губернатор. Ранее он рассказал о развитии гастротуризма в Тульской области.
В Тульской области состоялось открытие нового гастрономического проекта, сообщает губернатор Дмитрий Миляев.
В инициативе участвуют команды студентов Донского политехнического колледжа и Новомосковского техникума пищевых биотехнологий. Под руководством наставников-шеф-поваров тульских ресторанов они будут работать над переосмыслением исторических рецептов. Участникам предстоит адаптировать старинные блюда к современным гастрономическим подходам, сохранив их историческую основу.
«Разработанные блюда предложат включить в меню заведений Тульской области», - сказал губернатор.
Ранее он рассказал о развитии гастротуризма в Тульской области.