Невероятно нежный яблочный пирог с роскошной воздушной шапкой, который покоряет своим видом и вкусом с первого кусочка. Сочетание мягкого теста, сочной яблочной начинки и нежного кремового слоя делает этот десерт по-настоящему особенным. Такой пирог идеально подходит к чаю, кофе или семейному празднику. Выглядит как из дорогой кондитерской, а готовится гораздо проще, чем кажется. Один кусочек точно не остановит никого. Попробуйте приготовить, и этот рецепт станет любимым.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука ~ 250 грамм
Сахар - 20 грамм
Сливочное масло - 120 грамм
Яичные желтки - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Начинка из яблок
Яблоки (не очищенные) - 600 грамм
Сахар - 40 грамм
Сливочное масло - 10 грамм
Творожный крем:
Творог - 500 грамм
Сахар - 50 грамм
Яичные белки - 2 шт.
Крахмал кукурузный 20 грамм
Ванильный сахар - 8 грамм
Меренга:
Яичные белки - 2 шт
Сахар - 70 грамм
Лимонный сок - 1 ст.л
Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 30-35 минут. Нанести слой меренги и выпекать при 120°C (248~°F) еще 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Форма ⌀ 20 см
Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239827
Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all