На Ямале за первый квартал 2026 года заготовили 610 тонн оленины. Это на 10% (57 тонн) больше, чем за тот же период 2025‑го, сообщили в пресс-службе департамента АПК ЯНАО.
Работу провели восемь убойных комплексов в Приуральском, Тазовском, Надымском, Ямальском и Шурышкарском районах. Активно работают и небольшие пункты — например, в селе Питляр уже заготовили почти 22 тонны оленины.
Ученые из Тюмени изучают мясные качества оленины: в этот раз они отобрали биоматериал животных с предприятия «Горковское» и Ямальской опытной станции. По словам Касима Лайшева, главного научного сотрудника Санкт‑Петербургского ФИЦ РАН и Тюменского научного центра, с 2021 года качество мяса заметно улучшилось: 96% продукции теперь относится к первой категории. Кроме того, средний вес оленя вырос с 38 до 40 килограммов за три года — благодаря отбору по генетическим характеристикам.
Число семей, получающих доход от сдачи оленей, растет. В прошлом году их было больше 100, а за последние три месяца к «Горковскому» присоединилось еще четыре семьи. Как рассказал директор предприятия Руслан Саенко, для работников арендуют жилье и выплачивают аванс на время убойной кампании.
Заготовленное мясо поставляют местным жителям и в социальную сферу. Сегодня оленина входит в рацион 317 организаций округа, в том числе школ и детских садов, где хотя бы один прием пищи включает продукцию местных производителей. Основные поставщики — предприятия «Паюта», «Ямальские олени» и «Тазовские олени».
По словам директора департамента АПК Андрея Рубашина, предприятия получают ежегодную господдержку. Это помогает планировать работу, заключать договоры с оленеводческими хозяйствами, рассчитываться с поставщиками, выплачивать авансы.
В округе уже работает 17 убойно‑заготовительных комплексов — они полностью закрывают потребности оленеводов. Регион наращивает объемы и стремится к цели на 2026 год: заготовить более 3400 тонн мяса оленя.
Сельхозпредприятие Надыма получило новое оборудование для цеха по переработке оленины. Теперь компания «Баловень олень» сможет получать более 300 тонн сырья в год.
Самые важные новости — в канале MAX «Ямал-Медиа».