Редко встречается информация о прямой связи ХЕЛИКОБАКТЕР и высокоуглеводного рациона. Для меня связь - очевидна!
Ферментация углеводов сопровождается выделением газов (водород, метан, углекислый газ) и выделением все той же МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ, создающей воспалительный фон, мешающей заживлению тканей.
Эти газы могут создавать микроскопические полости или «карманы» в слое желудочной слизи.
Для Хеликобактера это идеальные укрытия, где он защищен от иммунных клеток и антисептического действия нормальной соляной кислоты.
Хеликобактер — умный враг. Когда в желудке очень кисло, он зарывается глубоко в слизистую оболочку, буквально ввинчиваясь в стенки желудка, чтобы выжить. Там его не достанет ни один антибиотик. Или только комплексная терапия.
Дело в том, что хеликобактер выделяет фермент - уреазу, который создает щелочное облако, защищающее его от опасной кислой среды желудка.
А со временем он создает защитные биопленки - это уже следующий уровень его защиты и повреждений слизистой.
#хеликобактер #pylori #углеводы #кето
