Trends: Chinese cuisine, Desserts, Iced, Savory, Layers
Тренды: Китайская кухня, Десерты, Ледяной, Пикантный, Многослойность
"Яичный" напиток без яиц! Возможно, это новое прочтение традиционного десерта станет новой любимой веганской версией классического Айс Латте.
Список ингредиентов:
- овсяное молоко Oatly Barista 200 мл
- двойная порция кофе Эспрессо 60 мл
- кубики льда 100 гр
- заварной "яичный" солёный крем (Salted "Egg" Custard) 60 мл
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Взбить охлажденный заварной солёный "яичный" крем в сифоне для взбивания сливок.
Шаг 2. В стакан для подачи добавить кубики льда и овсяное молоко.
Шаг 3. Добавить кофе.
Шаг 4. До верха стакана выложить взбитый заварной солёный "яичный" крем из сифона для взбитых сливок.
Как приготовить безъяичный заварной "яичный" солёный крем / Salted "Egg" Custard:
Список ингредиентов:
- овсяное молоко Oatly Barista 250 мл
- тыквенное пюре 40 гр
- тростниковый сахар 40 гр
- кукурузный крахмал 7 гр
- копчёная соль 2,5 гр
- соль Кала Намака 0,5 гр
Kala Namak - это особый вид вулканической каменной соли, которая после измельчения в порошок приобретает розоватый оттенок. Используем в рецепте для получения характерного сероводородного аромата, благодаря чему эту соль можно принять за варёные яйца.
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Взбить тыквенное пюре, сахар, соль и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
Шаг 2. Добавить овсяное молоко Oatly Barista.
Шаг 3. Перелить смесь в сотейник, довести до кипения, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть.
Шаг 4. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать.
Вы никогда не догадаетесь что ваш кофе был приготовлен на молоке
без молока. Овсяное молоко Oatly Barista плотное и сливочное, оно отлично
пенится, а характерный овсяный привкус в кофейных напитках не ощущается.
