Добрый день, Дорогие Друзья!
Для приготовления понадобится:
- Карбонад (стейк) – 8 шт.,
- Морковь средняя – 1 шт.,
- Лук репчатый – 3-4 шт.,
- Майонез (или сметана) – 2-3 ст.л.,
- Сыр – 100 гр.,
- Зелень (по вкусу) – небольшой пучок,
- Соль, специи – по вкусу,
- Масло растительное - для обжаривания
1. Мясо необходимо нарезать на стейки (отбивать не нужно) и слегка замариновать, добавив соль и специи (можно горчицу).
2. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук – нарезать кубиками или полукольцами.
3. Каждый овощ слегка обжарить (по отдельности) с добавлением минимального количества растительного масла.
4. После обжаривания соединить морковь с луком, добавить майонез (или сметану), при необходимости соль и всё перемешать.
5. Мясо переложить на противень...
... и сверху (равномерно на все куски) распределить подготовленную массу.
6. Противень отправить в духовку при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от духовки (примерно 40 минут).
7. Натереть на мелкой тёрке сыр и перемешать с нарезанной зеленью.
8. За 7-10 минут до готовности достать противень, посыпать сыром с зеленью мясо и убрать обратно до полного расплавления сыра.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита и до новых встреч!
С Уважением! Екатерина Губернаторова.