Ингредиенты (меренга): • Яичные белки — 4 шт • Сахар — 150 г • Кукурузный крахмал — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Фисташки — 40 г Начинка: • Сливки 33% — 200 мл • Сахарная пудра — по вкусу • Вишнёвое варенье — 3–4 ст. л. Белки взбейте до глянцевой меренги, вмешайте крахмал и сок. Выпекайте 18–22 мин при 160–170 °C, остудите. Сливки взбейте, смажьте, добавьте варенье и сверните рулетом ✨