Хлебом не корми: биолог объяснил, почему свежая булка убивает уток

С наступлением тепла городские парки и сады наполняются людьми. У прудов — особенно много народу. Десятки добрых горожан разрывают свежие батоны и кидают мякиш уткам. Дети смеются, птицы довольны, родители фотографируют. Только вот для самих уток этот праздник щедрости может закончиться плохо. Очень плохо. Павел Квартальнов, старший научный сотрудник МГУ, кандидат биологических наук, объяснил «Газете RU», почему нельзя кормить уток свежим белым хлебом. И причина не в том, что «птицы станут зависимыми от человека» или «потеряют навыки добычи пищи». Всё гораздо серьёзнее. В хлебе содержится клейковина. Известны случаи, когда утки не выживали, потому что в пищеводе застревал комок хлеба. Представьте: птица глотает мягкий липкий мякиш, он не проходит дальше, перекрывает дыхание. Утка задыхается. И никто не может помочь. Всё из-за того, что кто-то хотел сделать «приятное». Ржаной хлеб тоже под запретом. И плесневелый — тем более. А вот сухой белый хлеб — можно. Сухари, чёрствые корки, вчерашняя баранка. Они не слипаются, не застревают и не вызывают брожения. Но есть и другие мнения. Орнитолог Лидия Каташук заявила, что опасность хлеба для пернатых сильно преувеличена. Свежий белый хлеб для них действительно недостаточно полезен. Но если к нему добавить тёртой моркови и мелкой рыбы, всё будет хорошо, хотя хлеб всё равно будет присутствовать в рационе. То есть проблема не в самом хлебе, а в том, что им кормят без ничего. Пустая калорийная масса вместо полноценного питания. Каташук также опровергла миф, что расстройство пищеварительной системы возникает у птиц из-за дрожжей. В хлебе эти микроорганизмы уже термически обработаны, поэтому безопасны. Так что байки про «бродящие дрожжи в утином желудке» — это байки. Утки от дрожжей не погибают. А вот от клейковины — да. В Краснодаре, кстати, с кормлением птиц продумано. В том же «Городском саду», где на пруду обитают и кряквы, и мускусные утки, и даже краснокнижные огари, установлены специальные автоматы с профессиональным кормом, который не вредит пернатым. Рядом с водоёмом висит информационный стенд с правилами. Городские власти даже домики для уток поставили, чтобы пернатые чувствовали себя комфортно. ]]>