🥬🧀 Хрустящие снаружи и сочные внутри — необычные голубцы с насыщенной начинкой и пряным ароматом, которые точно удивят! Ингредиенты: Основа: • 1 кочан капусты • вода + 1 ч. л. соли (на 1 л) • лавровый лист, семена укропа Начинка: • 400 г панира или адыгейского сыра (кубиками) • 100 г грецких орехов (обжаренных) • 200 г моркови (на крупной тёрке) • 0,3 ч. л. соли • пучок кинзы • 2 ст. л. топлёного масла • 0,5 ч. л. сухого имбиря • 0,5 ч. л. кориандра • щепотка асафетиды Кляр: • 0,7 ст. гороховой муки • 0,3 ст. пшеничной муки • 1 ч. л. соли • 1 ст. кефира • 1 ч. л. куркумы • щепотка асафетиды
Жареные голубцы с паниром и орехами в гороховом кляре 🥬🧀
Хрустящие снаружи и сочные внутри — необычные голубцы с насыщенной начинкой и пряным ароматом, которые точно удивят!
Ингредиенты:
Основа:
• 1 кочан капусты
• вода + 1 ч. л. соли (на 1 л)
• лавровый лист, семена укропа
Начинка:
• 400 г панира или адыгейского сыра (кубиками)
• 100 г грецких орехов (обжаренных)
• 200 г моркови (на крупной тёрке)
• 0,3 ч. л. соли
• пучок кинзы
• 2 ст. л. топлёного масла
• 0,5 ч. л. сухого имбиря
• 0,5 ч. л. кориандра
• щепотка асафетиды
Кляр:
• 0,7 ст. гороховой муки
• 0,3 ст. пшеничной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. кефира
• 1 ч. л. куркумы
• щепотка асафетиды
