Когда за окном темнеет, а после работы внутри абсолютное «не-хочу-ничего-делать», я включаю духовку, словно нажимаю кнопку «спасение». На противень уезжает картофель: просто вымытый, в кожуре. Пока он запекается, я достаю из холодильника ингредиенты для этого сочного и вкусного салата. Который к тому же готовится быстрее, чем успевает поспеть картофель. Проверим?
Ингредиенты:
- салат айсберг -1/3 кочана,
- перец сладкий (болгарский) - 1 шт,
- варено-копченое мясо 200 гр,
- яйца - 2 шт,
- сметана 1 ст.л,
- чеснок -1 зубчик,
- соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Яйца отправляем в ковшик, заливаем холодной водой и доводим до кипения. После чего оставляем вариться ровно 10 минут, чтобы получить плотный желток.
Пока яйца тихо булькат, моем овощи и очищаем их - чеснок от кожуры, перец от плодоножки и семян. После нарезаем мясо соломкой и отправляем его в глубокую миску.
Вынимаем яйца и отправляем их под холодную струю воды. А через минуту с легкостью очищаем от скорлупы. Нарезаем их кубиком и отправляем к мясу.
Перец нарезаем полосками. Салат айсберг крупно нарезаем и отправляем вслед за остальными ингредиентами.
Айсберг можно заменить латуком или простым листовым салатом, однако, здесь мне он кажется наиболее подходящим. Ведь по сравнению с другими видами, он самый хрустящий и сочный.
В салатник добавляем сметану, чеснок, пропущенный через пресс (или натертый на мелкой терке), добавляем соль и при желании перец. (На момент съемок у меня желания не было 😂)
Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Приятного вам аппетита и подписывайтесь на Мою зеленую кухню 😊