С 1 мая 2026 г. вступает в силу обязательная маркировка хлебобулочных изделий длительного хранения, тортов и пирожных. Для самозанятых кондитеров это означает серьезные ограничения.
Что попадает под маркировку с 1 мая:
Торты и пирожные недлительного хранения, замороженные десерты, некоторые хлебобулочные изделия (круассаны, рулеты). С 1 июля список пополнится шоколадом, карамелью и жевательной резинкой.
Что запрещено самозанятым?
Продавать готовую продукцию навынос, на ярмарках, через маркетплейсы и в розничных точках. Самозанятые не могут участвовать в системе «Честный знак» по закону № 422-ФЗ.
Как работать дальше?
Единственный легальный вариант для самозанятых — работа строго на заказ. Важно, чтобы в объявлениях было указано «изготовлю на заказ» и срок изготовления. В этом случае вы оказываете услугу, а не вводите товар в оборот, и маркировка не требуется.
Делать торты заранее и продавать с витрины или через соцсети теперь нельзя. Для розничной продажи потребуется регистрация ИП и подключение к системе маркировки.