Привет, друзья! 👋
Вот так наука, попить кокосовый сок, скажите вы! Что в этом сложного?! И будете неправы.
Я часто вижу, что туристы в жарких странах берут кокос, выпивают в нем сок и выкидывают. Но это неправильно! Точнее, правильно, но не до конца. Кокос ведь можно не только пить, но и есть!
Сейчас расскажу.
Частая ошибка: пьем сок и выбрасываем остальное
Многие туристы выпивают только кокосовую воду — и на этом все. Кокос после этого просто отправляется в мусорку. А ведь внутри еще столько вкусного!
Мякоть, которая прилегает к стенкам скорлупы, — это не «отходы», а полноценная часть лакомства. Её тоже можно (и нужно) есть.
Просто не отходите далеко от торговца, у которого брали кокос, и он вам все сделает.
Шаг 1: пьём сок — это самое приятное!
Когда вы покупаете кокос, торговец обрубает у кокоса шапку, вставляет трубочку в появившееся отверстие и вы уже можете наслаждаться кокосовым соком. 🥥
Кокосовый сок (или кокосовая вода, как его еще называют) — это освежающая жидкость, которая прекрасно охлаждает на жаре. И это абсолютно натуральный продукт, поэтому пить кокосовый сок намного полезнее, чем лимонад.
В жару это просто спасение — и вкусно, и полезно, ведь в кокосовой воде содержится куча электролитов.
Но потом, когда в кокосе закончится сок, не выкидывайте его, а вернитесь к торговцу. Вам еще осталось доесть самую ценную часть!
Шаг 2: вскрываем скорлупу и едим мякоть
Торговцы специальным мачете в вашем пустом кокосе увеличат верхнее отверстие или даже расколют вам кокос. Так, чтобы оттуда можно было снять кокосовую мякоть со стенок.
Это такая белая сладковатая мякоть, которая плотно прилегает к стенкам скорлупы. У молодых кокосов она мягкая, желеобразная, с нежным, чуть сладковатым вкусом. У более зрелых плодов мякоть плотнее, ее можно даже нарезать кубиками.
Тот же торговец даст вам ложку, чтобы вы могли соскрести эту мягкость, или сделает ложку (черпак) из куска этого самого же кокоса:
Кстати, мякоть кокоса ещё и очень полезная: в ней много клетчатки и полезных жиров. Так что, доедая её, вы не просто угощаетесь, а ещё и заботитесь о своём организме!
И вот уже потом, когда вы кокос и попили, и поели, его можно выкидывать!
Казалось бы — невелика наука! Но почему многие до сих пор кокос только пьют. И не знают, что его можно еще и есть 😉
Напишите в комментариях, знали ли вы об этом? Или тоже, как многие, выпивали и сразу выкидывали?