Запеканка из рикотты и творога с кокосовой пастой и кокосовой стружкой в мультиварке Panasonic объемом 2,5 л. Можно добавить в запеканку изюм, кусочки сухофруктов или фруктов.
Масса запеканки 900 г.
Ингредиенты:
- 200 г рикотты;
- 300 г творога;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 50 мл молока;
- 50 г кокосовой пасты;
- 2 столовые ложки кокосовой стружки;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 50 г изюма.
Приготовление запеканки творожной кокосовой в мультиварке
Рикотту выложить в миску. Творог протереть через сито и добавить к рикотте. Добавить сахар, ванильный сахар и желтки. Перемешать до однородности венчиком. Затем добавить молоко, кокосовую пасту и кокосовую стружку. Перемешать и добавить кукурузный крахмал. Перемешивать венчиком, не взбивая сильно.
Белки взбить в крепкую пену и добавить в приготовленную смесь. Аккуратно перемешать.
Смазать чашу мультиварки маслом. Выложить творожную массу в чашу и разровнять поверхность. Закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Выпечка» на 60 минут. В процессе выпечки крышку не открывать.
После окончания режима «Выпечка» мультиварку отключить. Крышку не открывать. Оставить запеканку в мультиварке на 20 минут при закрытой крышке. Затем крышку открыть и вынуть запеканку из чаши при помощи контейнера для варки на пару. Для этого вложить контейнер в чашу и перевернуть чашу вверх дном. Убрать чашу, а запеканку оставить для остывания на контейнере.
Переложить запеканку на блюдо и украсить по своему желанию.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".