Помните, когда Серкан из «Постучись в мою дверь» забывает о своем здоровом образе жизни в гостях у Айфер и съедает огромную порцию бараньих ребрышек?
Или как Ферит из «Зимородка» влюбляется в Сейран, пока они разбираются, кому должна была достаться последняя фисташковая пахлава? Турецкие сериалы — это не только запутанные любовные истории и юмор, понятный зрителям по всему миру, но и атмосфера страны, куда мы любим ездить за круглогодичным летом, морем, душевным гостеприимством, а также пряной и яркой кухней.
Сеть грузинских ресторанов «Ткемали» вдохновилась этим настроением и до 15 мая проводит масштабный фестиваль турецкой кухни. В течение месяца в каждом из трех ресторанов сети можно попробовать более 10 блюд, многие из которых мы видели на телевизионных экранах: от пиде* из тандыра с разными начинками до сочного кытыр кебаба** с бараниной, самолепных мантов и десертов.
Начать турецкий ужин можно с традиционных мезе*** (1990 руб.) — на красивом деревянном подносе подают теплые лепешки из печи и пиалы с домашними соусами и намазками: мухамарой из острого красного перца, хайдари из йогурта, сыра и свежей зелени, мутабалем из запеченных баклажанов, хумусом, баклажанной икрой и овощной закуской аджилы эзме из спелых томатов, болгарского перца, огурцов и зеленого лука.
В качестве продолжения — суп яйла чорбасы (580 руб.), кытыр кебаб из мяса барашка в хрустящем лаваше (1380 руб.), турецкие манты (780 руб.), томленая баранина (5800 руб.) с картофелем на огне или взять классику турецкой уличной кухни — пиде. В рамках фестиваля предлагают две вариации: пиде с с бараниной (1170 руб.) или со шпинатом и сыром (880 руб.). Настоящее раздолье выбора в разделе с десертами. На сладкое можно заказать сразу пять видов рахат-лукума (560 руб. за 100 г) и два варианта пахлавы (390 руб. / шт.): от рахат-лукума с гранатом или с дубайским шоколадом до пахлавы с фисташками или с грецким орехом.
При заказе блюд из турецкого меню на сумму от 5000 руб. каждый гость сможет принять участие в розыгрыше путешествия в Турцию от туристической компании «СОДИС». Главный приз — проживание на три ночи для двоих в номере категории полулюкс (Junior Suite Room) премиального отеля Gloria Golf Resort.
Специально к фестивалю рестораны «Ткемали» наполнились атмосферой турецких улиц: в залах появились колоритные декорации и ростовые фигуры актеров из тех самых турецких сериалов, с которыми можно сделать фотографии на память.
*Пиде — традиционная турецкая открытая лепешка из дрожжевого теста, часто называемая «турецкой пиццей».
**Кытыр кебаб (от тур. kıtır — хрустящий) — турецкое блюдо, представляющее собой рубленое мясо ягненка или курицы, обжаренное до хрустящей корочки.
***Мезе – набор разнообразных закусок (холодных и горячих), характерный для кухонь стран Восточного Средиземноморья, Ближнего Востока и Балкан.