🦑Легкая и быстрая закуска для любителей морепродуктов.
Оригинально выглядит и моментально съедается.
С румяной и хрустящей корочкой 👍
👩🏻🍳Ингредиенты:
Кольца кальмара 1 упаковка
Яйца 2 штуки
Панировка «Для хрустящей корочки»
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для фритюра
👩🏻🍳Приготовление:
1. Кольца кальмаров разморозить заранее.
2. В отдельной посуде взбиваем вилочкой яйца с небольшим количеством соли и перца по вкусу.
3. Кольца кальмара слегка обсушиваем салфеткой, обваливаем немного в муке или крахмале. Затем макаем их во взбитое яйцо и окунаем в специальную панировку.
Стараемся, чтобы панировка распределялась равномерно.
4. Разогреваем масло в глубокой фритюрнице. Проверить готовность масла можно, бросив маленькую щепотку соли: если крупинки потрескивают – нагрев достаточной. Не перегревайте!
5. Выкладываем в сковороду по несколько колец – так, чтобы они не касались друг друга. Жарим до золотистой корочки, аккуратно поворачиваем. До румяности. Жарить несколько минут буквально.
6. Вынимаем кольца шумовкой или щипцами, выкладываем на бумажной полотенце – промокнуть лишний жир, затем переносим на блюдо.
7. Подавать можно с вашим любимым соусом. Закуска готова.
Приятного всем!!