Дорогие друзья!
Продолжаю тему готовки из личного опыта. Сегодня я расскажу, как я готовлю баклажаны. Итак, берём 3 штуки. Каждый режется так: сначала ровно посередине вдоль. Теперь, как нарезать каждую половинку: сначала ставим ее набок и режем по толщине пополам. Затем опять пополам, но вдоль. И, наконец, поперек, толщиной в 1 см.
В казане жарим лук, масло растительное налить больше обычного. После лука жарим 2 нарезанных болгарских перца и затем нарезанный кольцами помидор. Ну и после бросаем сами баклажаны, слегка посолить ( только чуток, оставим солёность для соевого соуса), тущим на малом огне под крышкой (воду не добавлять). Мешаем каждые 5 минут. Как только баклажаны приготовятся, выключить огонь и добавить 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Бросаем черный, красный перец и хмели сунели. И следом соевый соус.
Вообще готовится все, конечно, с мелко нарезанным мясом, тогда все гораздо вкуснее. Но можно и так, как привык я
Приятного аппетита!
Благодарю всех, кто окажет автору поддержку