Дохромала до леса около дачи, благо рядом совсем, метров 100:), а там вон и чашечки эльфийские выросли - саркосцифа.
Саркосцифа — род сумчатых грибов (аскомицетов) с характерными чашевидными плодовыми телами ярко-красного цвета. В народе их называют «эльфовой чашей», «алой чашей», «бабушкиными ушками» и другими именами. В России распространены два близких вида: саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea) и саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca).
Саркосцифа алая чаще встречается в южных регионах России, саркосцифа австрийская — в средней полосе и севернее. Визуально их сложно различить, но при внимательном рассмотрении (например, с помощью лупы) можно заметить разницу: у алой волоски на внешней поверхности шляпки относительно прямые, у австрийской — скрученные.
Грибы растут на влажной гниющей древесине лиственных пород: на стволах, ветвях, валежнике, корнях деревьев, прикрытых плодородным грунтом или листовым опадом. Иногда кажутся растущими прямо из земли, если древесина погружена в почву.
Плодовые тела появляются поздней зимой или ранней весной, к концу мая плодоношение завершается. В тёплых районах саркосцифу алую можно увидеть даже зимой во время оттепели.
Грибы чувствительны к загрязнениям и растут только в экологически чистых местах. Их называют природным индикатором экологической обстановки.
Да-да, дача расположена в чистом месте, тут столько краснокнижников и редких растений, грибов, птиц и животных. Душа эколога поет:)
Съедобность и использование
Оба вида съедобны. Однако вкусовые качества оцениваются неоднозначно: мякоть жёстковатая, хрящеватая, без ярко выраженного грибного вкуса. Перед приготовлением грибы рекомендуется отваривать в подсоленной воде, чтобы сделать их мягче.
Саркосцифу можно жарить, тушить, мариновать или сушить. Например, для жарки грибы очищают от мусора, замачивают в воде, затем обрезают ножки, разделяют шляпки и обсушивают. После обжаривают с луком и другими овощами.
В народной медицине порошок из сушёной саркосцифы считается обладающим кровоостанавливающим, антисептическим и противовоспалительным свойствами. Коренные жители Северной Америки использовали его для присыпки ран.
Интересные факты
Название рода происходит от греческих слов σάρξ (σαρκός) — «мясо, плоть» и σκύφος — «бокал, чаша».
Яркая окраска гриба не указывает на его ядовитость, как это часто бывает в природе.