Всем привет!
Где-то в России холода все же отступили.
Но кое-где (у нас, например), случаются-таки откаты к настоящему бодрячку.
В эти не по-весеннему колючие, неприветливые дни стоит позаботиться об иммунной системе, чтобы она пока не расслаблялась. Летом ей, конечно, будет попроще, но его пока не завезли.
Начнем издалека – с истоков.
Ветераны канала, вас-то точно не удивит тот факт, что кишечник – это колыбель иммунитета. Мы с вами это уже проходили раз сто.
Повторим и сегодня.
Уверена, что многие, пройдя этот урок, прошли в буквальном смысле – мимо. 😀
И действительно, разве может спасти наш богатый событиями внутренний мир какая-то квашеная капуста? То ли дело триста миллиардов бактерий в большой красивой банке.
Получается ли активно внедрять полученные знания в практику?
Напомню, что комфорт, сытость и спокойствие кишечнику (да и нам с вами) обеспечивает здоровая, дружественная микрофлора.
В Премиум-клубе сегодня эфир-знакомство с Натали Иткиной – основательницей сети Milano Clinic.
«Опасная косметология. Как не ошибиться с выбором клиники?»
✅Знакомство со спикером. Как нехорошая история обернулась благим начинанием?
✅О применении запрещенных препаратов в косметологии.
✅Как уберечь себя от недобросовестных специалистов. Как выбрать клинику? Важные нюансы посещения косметологических клиник. О чем может рассказать сайт клиники?
✅Что должно насторожить и как убедиться, что косметологический препарат разрешен, а специалист сертифицирован?
✅Что предпочесть – пластическую коррекцию или аппаратную поддержку?
Что такое мой Премиум-клуб – крупнейшее в Дзене закрытое сообщество заботы о ментальном и физическом здоровье?
Это элегантное пространство для получения уникальных знаний о здоровье и их практического применения, где не просто полезно, а еще и красиво, уютно и спокойно.
Всего за 500 рублей в месяц вы получаете консультации, ответы на вопросы, советы и свежую информацию от 20 высококлассных медицинских специалистов, можете участвовать в мотивирующих челленджах и имеете доступ к полной базе из 850+ уникальных материалов о здоровье!
Закрытый Клуб – это реальный шанс разобраться в работе своего организма, устранить нарушения и уверенно взять под контроль не только физическую форму, но и эмоциональное состояние.
Также многие врачи-участники проекта «Здоровая среда» принимают наших слушателей приоритетно и могут проконсультировать в формате онлайн.
Ждем всех любознательных и неравнодушных в Премиум-клубе.
Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Перейдем к теме дня.
Когда речь заходит о так называемой живой еде, я обычно делаю акцент на том, что она в большей степени требуется не нашим вкусовым рецепторам, а кишечной микробиоте.
Поэтому лучше не превращать пробиотические продукты в основную еду?
Пусть они будут полезным дополнением к рациону, а не основой завтраков, обедов или ужинов.
Дело в том, что дружественные бактерии – ребята шумные, активные и непоседливые.
Когда их много, в животе начинаются баталии.
Литр кефира, половина трехлитровой банки чайного гриба или тазик квашеной капусты — и пробиотики превращаются, пробиотики превращаются… в неэлегантное вздутие!
Или в отеки, а то и вовсе в лишний вес.
Живот горой, жизнь тяжела, небо с овчинку, а ведь еще рабочий день как-то надо высидеть.
Норма — 50-100, максимум 150 граммов (если вы наделены сверхспособностью переваривать как железные, так и жидкие гвозди) ферментированных продуктов в день.
Напомню о разнице между про- и пребиотиками.
- Пробиотики — это добрые, старательные, незаметные глазу «фиксики» — полезные бактерии.
- Пребиотики — это, говоря образно, еда для «фиксиков», элитная фракция клетчатки.
Названия пребиотиков многим знакомы: инулин, лактулоза, пектин, резистентный крахмал и т. п. Но это тема для отдельной статьи.
Так что сегодня сосредоточим наше внимание именно на пробиотиках.
Почему нам жизненно необходимы дружественные штаммы?
Незначительные размеры ничуть не умаляют могущества этих бактерий: они способны контролировать множество важных процессов – от усвоения питательных веществ и крепкого иммунитета до качественного сна, ровного настроения и даже здорового веса.
Мой глас вопиющего в мире истекающих жиром пончиков и невыносимо сладких брауни: бросайте травить себя сахаром, искусственными добавками и трансжирами — идеальным кормом для патогенов.
Это они буквально в приказном порядке подводят нас к полкам супермаркетов с шуршащими обертками, заставляя набрать полную тележку так называемой еды — шоколадок, шоколадных же сырков и прочих чипсов с сухариками.
А заодно и уничтожают наших верных помощников.
Радует то, что на обновление состава микробиома требуется не так уж много времени.
Стоит только убрать мучное, сладкое и молочное, как стремительно уходят отеки, светлеет и свежеет кожа, подбирается живот и появляется энергия — вместе с хорошим настроением.
Что брать? Парочки в день из списка вполне достаточно. Суммарно – граммов 100-200.
Полезная микрофлора обогатится, но при этом не разбушуется.
8 лучших пробиотических продуктов:
1. Квашеная капуста.
Всенародно любимый продукт, отечественный пробиотик номер один, а по совместительству — прекрасный источник витамина C.
Органические кислоты квашеной капусты активно стимулируют рост дружественной микрофлоры.
Вообще-то можно сквасить практически любые овощи. Знаю, что у нас на канале есть умельцы. Думаю, все будут рады, если поделитесь секретами. И, что удивительно, можно это сделать даже без соли.
Более того, соль является подавителем ферментирования – ведь это консервант, в высокой концентрации убивающий все живое.
2. Биокефир.
Напиток с многовековой историей, в котором встречается до 34 штаммов бактерий.
В процессе сквашивания кефирные грибки практически полностью расщепляют лактозу и к тому же выделяют фермент лактазу.
Поэтому тот, кто не усваивает цельное молоко, может попробовать заменить его кефиром и спокойно получать молочный белок и кальций — без вздутий и дискомфорта.
3. Чайный гриб.
Симбиоз из чая и целой колонии бактерий и дрожжей.
Легкая естественная газация и характерная кислинка делают его немного похожим на квас.
Этот ароматный и вкусный напиток, заряжающий энергией, помогает пищеварению и печени.
Употребляем опять же в качестве добавки — полстакана вполне достаточно.
При злоупотреблении отмечены случаи болей в желудке.
4. Домашний биойогурт.
Современные йогуртницы делают процесс его приготовления до неприличия простым.
Лучше всего — из домашнего коровьего молока, идеально — из козьего.
Но жизнь диктует свои правила. Поэтому для основной массы городских жителей, которые коров видят только на упаковках, вполне неплохо будет хотя бы не покупать пастеризованный магазинный йогурт — вот это совсем не то, что нам требуется.
5. Яблочный уксус.
У меня есть и отдельные материалы об этом скромном на первый взгляд продукте.
Чайная ложка в салатной заправке косвенным образом (влияя на некоторые сигнальные механизмы нашего тела) улучшает чувствительность к инсулину, помогает контролировать сахар в крови и давление.
Это действительно ценный подарок для микрофлоры. Но продукт подходит далеко не всем.
6. Выдержанные сыры.
Классические «долгоиграющие» варианты из сырого коровьего, козьего или даже овечьего молока — это концентрат пробиотических бактерий, которые после пастеризации просто не выживают.
7. Домашний рассольный сыр.
Лучше не готовьте его много – долго не хранится. Наибольшая концентрация активных бактерий содержится в нём только в первые дни.
8. Кимчи.
Лактобактерии в этой острой корейской закуске не просто улучшают микрофлору, а напрямую взаимодействуют с иммунной системой.
Они усиливают выработку интерлейкина-10 — вещества, которое помогает предотвращать чрезмерные аллергические и воспалительные реакции. Высокое содержание соли может свести на нет всю пользу, поэтому используйте кимчи только как подгарнировку — не больше 30-50 граммов. Лучше готовить самостоятельно – в покупных версиях очень много лишних ингредиентов.
Вообще основная рекомендация – все тестировать на малых дозах.
- Один продукт вызовет вздутие – зато другой впишется идеально. Пробуйте.
- Лучше употреблять утром – живая еда бодрит.
- На адаптацию можно отвести себе неделю-две.
Всем продуктивной короткой рабочей недели!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 27.04.2026 г.
Если вы хотите получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб:
Как погрузиться в Систему Осознанной жизни и начать путь к стройности и здоровью с нуля? Об этом – здесь:
Подписывайтесь на каналы и группы в Max, Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы Дзена.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.