Берем мясо и режем его кусочками.Правильно резать поперек волокон-тогда мясо будет мягким. Морковь нарезаем соломкой,а чеснок-мелкими кубиками. На сковороду наливаем масло,выкладываем мясо и обжариваем его со всех сторон до красивого румяного цвета.К нему отправляем морковь.Слегка обжариваем,постоянно помешиваем.Всыпаем полторы столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем,чтобы мука распределилась равномерно.Добавляем томатную пасту.Немного обжариваем ее вместе с мясом и овощами.Затем вливаем один литр воды. Кладем сахар,соль,душистый перец и лавровый лист.Закрываем крышкой и тушим ра маленьком огне 1,5 часа. Прошло полтора часа-гуляш готов!Добавляем в него нарубленный чеснок. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- свинина 500 гр.
- морковь 1 шт.
- чеснок 5 зубчиков
- томатная паста 3 ст.л.
- мука 1,5 ст.л.
- вода 1 литр
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- лавровый лист 1-2 шт.
- растительное масло для жарки
Берем мясо и режем его кусочками.Правильно резать поперек волокон-тогда мясо будет мягким.
Морковь нарезаем соломкой,а чеснок-мелкими кубиками.
На сковороду наливаем масло,выкладываем мясо и обжариваем его со всех сторон до красивого румяного цвета.К нему отправляем морковь.Слегка обжариваем,постоянно помешиваем.Всыпаем полторы столовые ложки муки.
Хорошо перемешиваем,чтобы мука распределилась равномерно.Добавляем томатную пасту.Немного обжариваем ее вместе с мясом и овощами.Затем вливаем один литр воды.
Кладем сахар,соль,душистый перец и лавровый лист.Закрываем крышкой и тушим ра маленьком огне 1,5 часа.
Прошло полтора часа-гуляш готов!Добавляем в него нарубленный чеснок.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!