Ингредиенты: 600 гр. говядины, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, растительное масло для жарки, соль, перец - по вкусу, 1 ст. перловой крупы, 3 ст. говяжьего бульона 1. Перловую крупу промыть и залить водой на 2-3 часа. 2. Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в казане в небольшом количестве растительного масла. 3. Морковь порезать соломкой. Лук порезать средним кубиком. 4. Порезанные овощи добавить к мясу и пожарить все вместе 3-4 минуты. 5. С перловки слить воду, еще раз ее промыть и добавить к мясу с овощами. 6. К перловке с мясом добавить 3 ст. говяжьего бульона, приправить солью и перцем. Готовить под крышкой на медленном огне 40-45 минут.
Ингредиенты:
600 гр. говядины,
1 средняя морковь,
1 средняя луковица,
растительное масло для жарки,
соль, перец - по вкусу,
1 ст. перловой крупы,
3 ст. говяжьего бульона
1. Перловую крупу промыть и залить водой на 2-3 часа.
2. Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в казане в небольшом количестве растительного масла.
3. Морковь порезать соломкой. Лук порезать средним кубиком.
4. Порезанные овощи добавить к мясу и пожарить все вместе 3-4 минуты.
5. С перловки слить воду, еще раз ее промыть и добавить к мясу с овощами.
6. К перловке с мясом добавить 3 ст. говяжьего бульона, приправить солью и перцем. Готовить под крышкой на медленном огне 40-45 минут.